ეს დელიკატესი მოდის ქალაქ ნანაიმოდან, რომელიც კანადაში მდებარეობს. ნამცხვარი ძალიან ტკბილი აღმოჩნდა, მას გემო აქვს შოკოლადის ფილა. მოერიდება ტკბილ კბილს.
Ეს აუცილებელია
- - 250 გრ კარაქი;
- - 200 გრ შავი შოკოლადი;
- - 50 მლ რძე;
- - 50 გრ შაქარი;
- - 5 ს.კ. კოკაოს კოვზები;
- - 1 კვერცხი;
- - 2, 5 ჭიქა შაქრის პუდრა;
- - 1, 5 ჭიქა ვაფლის ნამსხვრევები;
- - 1 ჭიქა ქოქოსის ფანტელები;
- - 0.5 ჭიქა კაკალი;
- - 3 ს.კ. კოვზები პუდინგი (ფხვნილი).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
100 გრ კარაქი გაადნეთ, დაამატეთ შაქარი. განათავსეთ კაკაოს ფხვნილი იქ, აურიეთ. დაამატეთ ცოტა ნაცემი ქათმის კვერცხი, სწრაფად მოურიეთ, გადმოდგით ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 2
ცალკე, თასში აურიეთ ერთმანეთში ვაფლის ნამსხვრევები, ქოქოსი და დაჭრილი თხილი. დაამატეთ შოკოლადის ნარევი, აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. განათავსეთ მასა მართკუთხა ფორმაში, დაფარული პერგამენტის ქაღალდით (შეგიძლიათ წაუსვათ ზეთით). განათავსეთ ცივი ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ ნაღების ბრაუნი ფენა. დარბილეთ 70 გრ კარაქი, ათქვიფეთ, დაუმატეთ პუდინგის ფხვნილი (მაგალითად, კარამელის დოქტორი ოტკერი), ჩაასხით რძე, დაამატეთ შაქრის პუდრა და შეურიეთ მასა. განათავსეთ ნაღები გაცივებული მასის თავზე, დააბრუნეთ მაცივარში ან საყინულეში, რომ გამყარდეს.
ნაბიჯი 4
გაადნეთ შოკოლადი წყლის აბაზანაში, დაამატეთ დარჩენილი კარაქი. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი, ოდნავ გაცივდება, გადაასხით კრემი. გლუვი და შედგით მაცივარში შოკოლადის დასადგენად. ამის შემდეგ გამოიყენეთ მკვეთრი დანა მომავალი ნამცხვრების აღსანიშნავად.
ნაბიჯი 5
როდესაც ისინი მთლიანად გამკვრივდება, მოჭერით მარკირების გასწვრივ. ჯობია ცხელი დანით გაჭრა, მაშინ "ნანაიმოს" ნამცხვრები უფრო სისუფთავე გამოიყურება. წაისვით დანა მშრალი ყოველი ნამცხვრის შემდეგ. მზა ნამცხვრები შეინახეთ მაცივარში, ოთახის ტემპერატურაზე ისინი სავარაუდოდ დაიწყებენ დნობას.
