ყვავილოვანი კომბოსტო დაუმსახურებლად მოკლებულია დიასახლისების ყურადღებას. ყველამ იცის, რომ ეს ბოსტნეული ძალიან გემრიელი და ჯანსაღია. ეს ზამთრის სალათი სამართლიანად გახდება ნებისმიერი სუფრის დეკორაცია, იქნება ეს დღესასწაული თუ საოჯახო ვახშამი.
Ეს აუცილებელია
- • ყვავილოვანი კომბოსტო - 3 კგ;
- • თეთრი ჯიშის ახალი ყაბაყი - 2 კგ;
- • ტკბილმჟავე ვაშლი - 1, 2 კგ;
- • სტაფილო - 1, 3 კგ;
- • ბულგარული მრავალფერადი წიწაკა - 1, 3 კგ;
- • ნივრის სოლი - 14 ცალი;
- • პომიდვრის წვენი (უმჯობესია გამოიყენოთ თვითნაკეთი) - 1,5 ლ;
- • მსხვილი მარილი - 75 გ;
- • ვაშლის სუფრის ძმარი - 50 გრ;
- • კაპიტუსის წიწაკა "სომხური" - 1 ც.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ყვავილოვანი კომბოსტოს ზედა მწვანე ფოთლები. შეწყვიტე stump მისი და დაიშალა იგი ცალკე inflorescences. გარეცხეთ ისინი და გადაიტანეთ თქვენს თასში.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ სტაფილო ზემო კანიდან, ჩამოიბანეთ და გახეხეთ. გადაიტანეთ დანიშნულ თასში.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ ყაბაყი და გააცალეთ კანი. ამოჭრა ტესტები მათგან. ყაბაყი დაჭერით პატარა კუბიკებად და ჩადეთ მათთვის მომზადებულ თასში.
ნაბიჯი 4
გარეცხეთ სხვადასხვა ფერის ტკბილი და კაპიტალური წიწაკა, მოაცილეთ ყუნწი და თესლი. ყველა წიწაკა დავჭრათ ზოლებად და გადავიტანოთ დანიშნულ თასში.
ნაბიჯი 5
გააცალეთ ნიორი კბილი და კბილი. გარეცხეთ ისინი და დაჭერით ნივრის პრესით. ჩამოყარეთ საკუთარ პატარა თასში.
ნაბიჯი 6
გარეცხეთ ვაშლი, გააცალეთ კანი, კუდი და თესლი. გახეხეთ ისინი უხეშად.
ნაბიჯი 7
მზა ქვაბში შეაგროვეთ ყაბაყი, სტაფილო, ტკბილი და ცხელი წიწაკა, ტომატის წვენი და ვაშლი. მოდით ბოსტნეული მოვხარშოთ. აურიეთ და დაამატეთ მათ ყვავილოვანი კომბოსტო. ისევ დავუშვათ ბოსტნეულის ადუღება და ნელ ცეცხლზე ნელ ცეცხლზე წამოდუღება 35 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ, რომელიც მჭიდროდ ჯდება წვნიანზე.
ნაბიჯი 8
ბოსტნეულს დაუმატეთ ძმარი და დაჭრილი ნიორი. დუღილის შემდეგ, ბოსტნეულის ნარევი პომიდვრის წვენში 15 წუთის განმავლობაში ადუღეთ და მაყრით გადაუსვით მომზადებულ, წინასწარ გარეცხილ, სტერილიზებულ და გამშრალ ნახევარლიტრიან ქილებს.
ნაბიჯი 9
გადაახვიეთ ქილები მათთვის შესაფერისი თბილი სახურავებით. გადააქციეთ ქილები თავდახრილ სახურავებზე. გადააფარეთ პლედი ან პლედი და დატოვეთ კონსერვი ამ მდგომარეობაში ერთი დღის განმავლობაში.
ნაბიჯი 10
სალათის შენახვა შესაძლებელია დანარჩენ პრეპარატებთან ერთად ვენტილირებად, ბნელ და გრილ ადგილზე.
სალათის ქილების გახსნა შეგიძლიათ მისი მომზადებიდან 12 დღის შემდეგ. მითითებული პროდუქტისგან მიიღება 6 ნახევარი ლიტრიანი ქილა.
