გემო, რომლის გახსენებაც გსურთ.
Ეს აუცილებელია
- 1. კეფირი ან იოგურტი დანამატების გარეშე - 0,5 ლ
- 2. ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- 3. ფქვილი - 1 მინა (+/-)
- 4. შაქარი - 1/4 ჭიქა
- 5. მარილი - 0,5 ჩ.კ.
- 6. სოდა - დანის წვერზე
- 7. მცენარეული ზეთი შესაწვავად
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეუთავსეთ კეფირი და კვერცხები ოთახის ტემპერატურაზე და სცემეთ დაბალი სიჩქარით.
ნაბიჯი 2
კეფირ-კვერცხის ნარევს დაამატეთ შაქარი და მარილი, სცემეთ დაბალი სიჩქარით.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ სოდა. კეფირთან ერთად, ჩაქრობა მოხდება. თუ იოგურტს იყენებთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი სოდა. Აურიეთ კარგად.
ნაბიჯი 4
გამოიწვიოს ფქვილი. კვერცხისა და კეფირის რაოდენობის მიხედვით, მისი რაოდენობა განსხვავდება. ჩვენი მიზანია მივაღწიოთ სქელი არაჟნის მდგრადობას. ცომის რბილობის არ შეგეშინდეთ, თუ მინიმუმ ორ კვერცხს დებთ - ბლინები ოპტიმალური აღმოჩნდება.
ნაბიჯი 5
გავაჩეროთ ცომი 10 წუთის განმავლობაში.
გააცხელეთ ტაფა, დაუმატეთ ზეთი.
ნაბიჯი 6
შეწვით ზეთში საშუალო ცეცხლზე. ზეთმა უნდა მიაღწიოს ბლინების გვერდის შუაგულს, არ დაგავიწყდეთ მისი დამატება.
შეამცირეთ შეწვისთვის ზეთის რაოდენობა, თუ გსურთ. იცვლება შემწვარი ტემპერატურა, რაც დამოკიდებულია სისქეზე. საშუალო სისქე - 1 სმ ნედლი.
Fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი და ემსახურება დაუყოვნებლივ.
