ბოსტნეულის საშუალებით შეიძლება ბევრად მეტი კერძის დასამზადებლად, ვიდრე ფიქრობთ. მაგალითად, შეგიძლიათ გააკეთოთ ბოსტნეულის ქვაბი ტომატის სოუსით.
Ეს აუცილებელია
- - დიდი კარტოფილი - 4 ცალი;
- - ყვითელი ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი;
- - მწვანე ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი;
- - ნიორი - 3 კბილი;
- - რეჰანი - 2 ყლორტი;
- - პომიდვრის რბილობი საკუთარ წვენში - 400 გ;
- - დაფქული ტკბილი წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- - მცენარეული ზეთი;
- - მარილი;
- - წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ყვითელი და მწვანე წიწაკით უნდა გააკეთოთ შემდეგი: კარგად გარეცხეთ, ამოიღეთ ბირთვი მათგან და გაჭერით გრძელი ზოლები. კარტოფილი ასევე უნდა გაირეცხოს, შემდეგ გაიწმინდოს და შემდეგ დაჭრილი პატარა თხელი ნაჭრებით.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ რეჰანი და გამოყავით ფოთლები ყლორტებისგან. წვრილად დაჭერით ფოთლები და დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 3
შეზეთეთ ტაფა, რომელსაც გამოიყენებთ, რომ კასეროლი კარგად გააკეთოთ მცენარეული ზეთით. ბოსტნეული ფენებად უნდა დაიყოს - ჯერ კარტოფილი, შემდეგ კი წიწაკა. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ თითოეულ ფენას მოაყარეთ მწვანილი და წიწაკა და მოაყარეთ 3 სუფრის კოვზი ტომატის სოუსი. გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე, დაახურეთ კერძი კილიტაზე და გააჩერეთ 45 წუთის განმავლობაში. როდესაც 10 წუთი დარჩა ტენდერამდე, ამოიღეთ კილიტა. ბოსტნეულის ქვაბი პომიდვრის სოუსში მზად არის! შეგიძლიათ ზემოდან მწვანებით დაამშვენოთ.
