საკმაოდ მარტივი, მაგრამ, უფრო მეტიც, დახვეწილი კერძი. სასიამოვნოა სადღესასწაულო სუფრასთან ან საახალწლო საუზმეზე შეთავაზება. ქათმის კარპაჩოს საოცარი გემო ავოკადოთი, ზეთისხილითა და ნიორით დიდხანს გაიხსენებთ.
Ეს აუცილებელია
- - ავოკადო - 1 ც.;
- - ქათმის კარპაჩიო - 100 გ;
- - ხვრელიანი ზეთისხილი (ზეთისხილი) - 0,5 ქილა;
- - ნიორი - 3 კბილი;
- - ოხრახუში მწვანეთა - მტევანი;
- - ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ინგრედიენტების შემოთავაზებული რაოდენობა არის ორი ულუფა. შეარჩიეთ დიდი და მწიფე ავოკადო. ჩამოიბანეთ და გააშრეთ ხილი. გააცალეთ კანი, ამოიღეთ ძვალი, დაჭერით მიღებული რბილობი წვრილ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
კარპაციო უნდა იყოს შეძენილი კარგად გამშრალი. სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ აღნიშნული დელიკატესი, მთავარია გახსოვდეთ, რომ ამას დრო სჭირდება. დაჭრილი კარპაჩიო საკმარისად თხლად გამოიყენეთ მკვეთრი დანის გამოყენებით. მოათავსეთ ცალკე ღრმა თასში.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ ნივრის კბილი. დააქუცმაცეთ თითოეული გაწმენდილი კბილი დანის ბრტყელი მხრიდან, შემდეგ დაჭერით წვრილად. ამ გზით მომზადებული ნიორი უფრო სრულად გამოავლენს მის არომატს და გემოს.
ნაბიჯი 4
ამოიღეთ სითხე ზეთისხილიდან, გამოიყენეთ ჭურჭელში მთლიანად ან გაჭერით შუაზე. ჩამოიბანეთ ოხრახუში თბილ გამდინარე წყალში, გაშრეს და გაანადგურეთ ფოთლები. სწორედ ისინი გამოდგებიან კერძების მოსამზადებლად; დიდ მტევანში უნდა გაკეთდეს ნახევარი ჭიქა მწვანილი.
ნაბიჯი 5
შეაგროვეთ ყველა მოხარშული საკვები ერთ თასში, გადააფარეთ ზეითუნის ზეთი და აურიეთ. ქათმის კარპაჩიო სწრაფად ამზადებს, გამოდის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. შესანიშნავად ამაღლებს ტონს დილით და არ გადატვირთავს სხეულს სადღესასწაულო სუფრასთან.
