ლიმონის ვაფლები ყაყაჩოს თესლით შესანიშნავი ვარიანტია მსუბუქი ცომეულისთვის სასიამოვნო ციტრუსის არომატით. საუზმეზე მომზადებული ეს ვაფლები კარგ განწყობას შეგმატებთ და ენერგიას დაიმუშავებთ მთელი დღის განმავლობაში.
საკვების მომზადება
ყაყაჩოს თესლით ლიმონის ვაფლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: 2 ჭიქა ხორბლის ფქვილი, 200 მლ კეფირი, 2 ქათმის კვერცხი, 200 გრ გრანულირებული შაქარი, 120 გრ კარაქი, 1 ლიმონი, 2 ს.კ. ლ ყაყაჩოს თესლი, 10 გრ გამაფხვიერებელი.
ლიმონის ვაფლის მომზადება
ცხობისთვის წინასწარ მოამზადეთ ვაფლის რკინა. შემდეგ აიღეთ ქათმის კვერცხი და გრანულირებული შაქარი, აურიეთ ინგრედიენტები ფუმფულა ქაფში. საჭირო რაოდენობის კეფირი ჩაასხით კვერცხის ნარევში, და ასევე დაამატეთ კარაქი (უნდა დარბილდეს). აურიეთ საჭმელი გლუვამდე.
გახეხეთ ლიმონის ცედრა და გამოწურეთ წვენი ხილისგან. ახლა კრემულ ნარევს დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი გამოწურული ლიმონის წვენი და 2 სუფრის კოვზი ლიმონის ცედრა. ასევე დაამატეთ ყაყაჩო. გაცრილი ფქვილი ძალიან ფრთხილად აურიეთ და დაამატეთ გამაფხვიერებელი. ცომი კარგად აურიეთ, უნდა იყოს სქელი და ბლანტი.
ვაფლის რკინა გაათბეთ, შემდეგ კი აიღეთ 2-3 სუფრის კოვზი მიღებული ცომი მოწყობილობის ერთ პანელზე. ვაფლის რკინის შეზეთვა არ არის საჭირო, რადგან ცომს დიდი რაოდენობით კარაქი შეემატა. აცხვეთ ლიმონის ვაფლები 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გააგრილეთ მზა ვაფლები ყაყაჩოს თესლებით მავთულხლართზე და შემდეგ მოათავსეთ დასტში.
შეგიძლიათ ნამცხვრები თაფლით, შედედებული რძით, თქვენი საყვარელი მურაბით ან სიროფით მიირთვათ.
