ფორთოხლის ბლინები ფრანგული სამზარეულოს კერძია. ისინი მზადდება ფორთოხლის არომატით. დელიკატესი ძალიან გემრიელი, სათუთი და დამაკმაყოფილებელია. სადღესასწაულო სუფრას უეჭველად დაამშვენებთ ასეთი კერძით.
Ეს აუცილებელია
- - 50 მლ წყალი
- - 3 კვერცხი
- - 2 ს.კ. ლ ფორთოხლის ლიქიორი
- - 1 ლიმონი
- - 3 ფორთოხალი
- - 1 ჩ.კ. ვანილინი
- - 120 გრ კარაქი
- - 100 გრ ფქვილი
- - 2 ს.კ. ლ გრანულირებული შაქარი
- - 250 მლ რძე
- - მარილი გემოვნებით
- - 6 ცალი გრანულირებული შაქარი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ცომი. პირველი, დააკავშიროთ გრანულირებული შაქარი, რძე, კვერცხი, ფქვილი, წყალი და ვანილინი. მოზილეთ ცომი და გააჩერეთ 1-1,20 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ სოუსი. ფორთოხალი და ლიმონი კარგად გარეცხეთ, შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი. გრანულირებული შაქრის ნაჭრები წაუსვით ფორთოხლის კანს, ისინი შეიწოვენ ეთერზეთებს. გამოწურეთ წვენი ლიმონისგან და ფორთოხლისგან, შემდეგ დაამატეთ შაქრის კუბურები და 1 ს.კ. გრანულირებული შაქარი.
ნაბიჯი 3
ადუღეთ სოუსი დაბალ ცეცხლზე, სანამ სითხე განახევრდება.
ნაბიჯი 4
ცომში ჩაასხით ფორთოხლის სასმელი. გაადნეთ 80 გრ კარაქი, დაუმატეთ ცომს, მარილი გემოვნებით და კარგად ათქვიფეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 5
აიღეთ ტაფა, გაადნეთ კარაქი და გამოაცხვეთ ბლინები თითოეულ მხარეს 1-2 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
ამოიღეთ ბლინები გაზქურიდან, გახეხეთ სოუსით, გადაახვიეთ ოთხად და მიირთვით ცხელი.
