კარამელის რეიტინგი არის ფრანგული სამზარეულოს კერძი. კარამელის დასამზადებლად უნდა შეურიოთ შედედებული რძე და გრანულირებული შაქარი. მაგრამ თქვენ არ გჭირდებათ ერთგვაროვანი მასის შერევა ხაჭოს ყველით. გამოდის ძალიან გემრიელი მკურნალობა.
Ეს აუცილებელია
- - 250 გ ფუნთუშა
- - 165 გრ კარაქი
- - 1/2 სტადიის. ლ ნაღები
- - 1/2 სტადიის. ლ ჟელატინი
- - 750 გრ ხაჭო
- - 200 გრ ყავისფერი შაქარი
- - 1 ქილა შედედებული რძე
- - ნუში
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, დაამსხვრიეთ ფუნთუშები crumbs. შემდეგ დაამატეთ 125 გრ გამდნარი კარაქი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 2
აიღეთ საცხობი ფორმა და გადააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი. ჩამოაყალიბეთ ფუძე და გააკეთეთ გვერდები, გადააფარეთ კილიტა და განათავსეთ ცივ ადგილას 30-40 წუთი.
ნაბიჯი 3
ჟელატინი დაასველეთ კრემში. ხაჭოს ყველი ათქვიფეთ 155 გრ გრანულირებული შაქრით, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 4
ქვაბში შეურიეთ შედედებული რძე და 45 გრ გრანულირებული შაქარი, 40 გრ კარაქი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, ზოგჯერ აღვივებთ, მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი.
ნაბიჯი 5
ხაჭოს დაუმატეთ ჟელატინი და კარგად მოურიეთ. შემდეგ დაამატეთ კარამელი, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ არ აურიოთ. არ უნდა არსებობდეს ერთგვაროვანი მასა. წაუსვით ნარევი ძირს და შეინახეთ ცივ ადგილას 4-6 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
ნუში შეწვით ქვაბში და მორთეთ ჩიზქეიქი.
