შვედური შოკოლადის ნამცხვარი არის უნიკალური დესერტი, რომელიც უფრო ჰგავს ღვეზელს, მისი მთავარი მახასიათებელია გაუცხობელი შუაგული, რომელიც ასევე ავსებს. ეს ნამცხვარი შეგიძლიათ მიირთვათ შემწვარი თხილით ან ათქვეფილი კრემით.
საკვების მომზადება
შვედური შოკოლადის ტორტის დასამზადებლად დაგჭირდებათ: 1 ჭიქა ფქვილი, 135 გრ კარაქი, ½ ჭიქა კაკაოს ფხვნილი, 380 გრ გრანულირებული შაქარი, 3 ქათმის კვერცხი, 2 ჩ.კ. ვანილის შაქარი.
შოკოლადის ტორტის მომზადება
გაახურეთ ღუმელი 175 გრადუსზე, სანამ უშუალოდ შვედური შოკოლადის ტორტი დაამზადეთ. მოამზადეთ საცხობი ჭურჭელი, წაუსვით მას ცოტა კარაქი და განათადეთ იგი გვერდზე.
განათავსეთ კარაქი საშუალო ქვაბში და დნება დაბალ ცეცხლზე. შემდეგ, გადაიტანეთ ფქვილი იმავე ჭურჭელში, ჩაყარეთ გრანულირებული შაქარი და ვანილის შაქარი, კაკაოს ფხვნილი და ასევე გატეხეთ სამი ქათმის კვერცხი.
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი გლუვამდე, შემდეგ ჩაასხით შოკოლადის ცომი წინასწარ მომზადებულ ფორმას. ტაფა შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ შვედური შოკოლადის ნამცხვარი 35-40 წუთის განმავლობაში, ამ დროს ქერქი კარგად გამოაცხობს, შუაში კი ბოლომდე გაუცხობელი დარჩება, ეს დესერტის მთავარი მახასიათებელია.
გააგრილეთ მზა ნამცხვარი 10-15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ ფორმიდან. ცომეულს ზემოდან შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქრის პუდრა. მიირთვით თბილი.
შვედური შოკოლადის ტორტი მზად არის!
