გაახარეთ თქვენი ახლობლები ტკბილი არომატული მარწყვის ტორტით ცილოვანი კრემით. ამ რეცეპტის სილამაზე ის არის, რომ ტკბილი ნამცხვრების დამზადებას დიდი დრო არ სჭირდება.
Ეს აუცილებელია
- - 180 გრ კარაქი;
- - 280 გრ შაქარი;
- - 3 კვერცხი;
- - 160 გრ ფქვილი;
- - 0,5 ჩაის კოვზი მარილი;
- - ვანილინის ტომარა;
- - 100 გრ კაკაოს ფხვნილი
- კრემისთვის:
- - 6 კვერცხის ცილა;
- - 200 გრ შაქარი;
- - 1/3 ჭიქა წყალი;
- - 1 მწიკვი მარილი
- ჟელე:
- - 500 გრ მარწყვი;
- - 2 სუფრის კოვზი მარწყვის მურაბის სიროფი;
- - 220 გრ შაქარი;
- - 30 გრ ჟელატინი;
- - 200 მლ წყალი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქერქის ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. Whisk კარაქი და შაქარი სანამ fluffy. არ წყვეტდა ცემას, დაუმატეთ სათითაოდ კვერცხები.
ნაბიჯი 2
შეუთავსეთ ფქვილი, კაკაო, ვანილინი და მარილი. მშრალი ნარევი გაცერით ნაღების შაქრის მასაში. ნაღების ცომი უნდა გქონდეთ.
ნაბიჯი 3
ცომი ცხიმწასმულ გულის ფორმაში მოთავსების შემდეგ, გაასწორეთ ზედაპირი სპატულით. განათავსეთ ბისკვიტი 180 ° C- ით გახურებულ ღუმელში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბისკვიტი არ ამოვა.
ნაბიჯი 4
აცხვეთ 25-35 წუთი. შეამოწმეთ მზადყოფნა კბილის ჯაგრისით. მზა ბისკვიტი შიგნით ოდნავ ნესტიანი უნდა იყოს, არ უნდა იყოს ზედმეტად გამხმარი.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ ორცხობილა ღუმელიდან. გაციებული ცომეული დავჭრათ უხეში ძაფით სამ ტოლ ნამცხვრად. მოამზადეთ ცილოვანი კრემი. წინასწარ გაცივებული კვერცხი.
ნაბიჯი 6
ქვაბში ჩაასხით შაქარი, დაასხით წყალი, აურიეთ, ცეცხლზე დადგით. მიიყვანეთ ადუღებამდე, ზოგჯერ ურიეთ, მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. დარწმუნდით, რომ სიროფი რჩება სუფთა და არ იცვლის ფერს.
ნაბიჯი 7
მოამზადეთ ღრმა ტაფა ცილების გასათეთრებლად, რადგან მასა მოცულობაში 5-ჯერ იზრდება.
ნაბიჯი 8
ნაზად გამოყავით ცილები გულებისგან, დაამატეთ მარილის მარილი უკეთესი ათქვეფისთვის.
ნაბიჯი 9
ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ არ გამყარდება. Whisking შეწყვეტის გარეშე, მდუღარე სიროფი ჩაასხით თეთრებში თხელი ნაკადით.
ნაბიჯი 10
გააგრძელეთ ათქვიფება, სანამ ნარევი არ გაცივდება, წინააღმდეგ შემთხვევაში კრემი დაიმუშავებს და გახდება სქელი. კრემი გადაიტანეთ სამზარეულოს ტომარაზე ან წვერით მოჭრილი ჩანთით.
ნაბიჯი 11
გააკეთეთ მარწყვის ჟელე. გარეცხეთ მარწყვი, დაჭრილი სოლით. ჟელატინი დაასველეთ წყალში და შემდეგ გახსენით ცეცხლზე. დაამატეთ შაქარი და სიროფი, კარგად აურიეთ. დაამატეთ კენკრა.
ნაბიჯი 12
შეაგროვეთ ტორტი. განათავსეთ ტორტი, წაუსვით კრემი, გაიმეორეთ პროცედურა მეორე და მესამე ტორტის ფენებით.
ნაბიჯი 13
შეზეთეთ გვერდები ნაღებით. მოათავსეთ მარწყვის ჟელე ტორტის ცენტრში, გლუვი. დაამშვენებს ტორტს ნაღებით, ახალი კენკრის სოლით, ან ნებისმიერი ფუნთუშის ნატეხებით.
