კოტლეტი არა მხოლოდ მადისაღმძვრელია, არამედ ორიგინალურიცაა გარეგნულად. მოამზადეთ სწრაფად და მარტივად. გორდონ ლურჯი კატლეტი გამოვა ნაზი და წვნიანი. შესანიშნავია სადღესასწაულო სუფრისთვის და ყოველდღიური კვება თქვენს მყუდრო სახლში.
Ეს აუცილებელია
- - 4 ნაჭერი (თითოეული 20 გრ) ლორი (შებოლილი ხორცი);
- - 5 ცალი ღორის ხორცი (თითო 150 გრ);
- - 10 ცალი. შამპინიონი;
- - 2 კვერცხი;
- - 80 გრ მაგარი ყველი;
- - 2 ს.კ. ლ ფქვილი;
- - 2 ხახვი;
- - 2 ჭიქა პურის ნამსხვრევები;
- - ბროწეულის თესლი;
- - მწვანილი (ოხრახუში, კამა, სალათის ფოთოლი და ა.შ.);
- - მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, მსუბუქად სცემეს ღორის ნიშნები. კანი, გარეცხეთ და დაჭერით ხახვი. შემდეგ გარეცხეთ სოკო. დატოვეთ რამდენიმე სოკო დეკორაციისთვის, დანარჩენი კი ნაჭრებად დაჭერით და შეწვით ხახვთან ერთად, დაამატეთ მცენარეული ზეთი.
ნაბიჯი 2
შემდეგ დაჭერით ყველი და ლორი ნაჭრებად. თითოეულ ცალკეულ მანიშნებელ ბურთს დაადეთ ხახვით შემწვარი სოკო, შემდეგ დაჭრილი ყველი და შებოლილი ხორცი. შემდეგი, ფრთხილად გადაიტანეთ მინიშნების ბურთი მილით სპეციალური შევსებით.
ნაბიჯი 3
ჯერ ღვეზელები ჩააფინეთ გაცრილ ფქვილში, შემდეგ კი პურის ბალახში და კვერცხებში. შეწვით ორივე მხრიდან გახურებულ ტაფაში.
ნაბიჯი 4
შემდეგ შემწვარი კოტლეტები განათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე (მანამდე წაუსვით მცენარეული ზეთი). მოამზადეთ ღუმელში (მოამზადეთ 180 გრადუსზე დაახლოებით 20 წუთი).
ნაბიჯი 5
სანამ გორდონ ლურჯის კოტლეტებს მიირთმევთ, გაჭერით შუაზე და მორთეთ სხვადასხვა მწვანილით (შეგიძლიათ მიიღოთ კამა, ოხრახუში ან რამე სხვა), დარჩენილი სოკო ან ბროწეულის მარცვლები. შეარჩიეთ სამკაულები თქვენი გემოვნების შესაბამისად.
