ორაგულის უდავო უპირატესობა ის არის, რომ მისგან არა მხოლოდ გემრიელი კერძებია მიღებული, არამედ ნამდვილი დელიკატესები. მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, ის ნამდვილი სიკეთეა ყველასთვის, ვინც უყურებს მათ წონას - ის ცხიმითაა დაბალი. მაგრამ ყველაზე კარგი ის არის, რომ ორაგულის კასეროლის მომზადება მინიმუმ დროში მოგართმევთ.
Ეს აუცილებელია
- - 400 გრ ორაგულის ფილე;
- - 200 გრ ჭვავის პური;
- - ½ კონსერვირებული ბარდა;
- - 2 კვერცხი;
- - 100 გრ მაგარი ყველი;
- - 50 გრ ფქვილი;
- - 6 საშუალო კარტოფილი;
- - 150 გრ რძე მინიმალური ცხიმის შემცველობით;
- - 20 გრ დაქუცმაცებული ჯავზი;
- - 10 გრ curry;
- - Მარილი და პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ კარტოფილი დამარილებულ წყალში. ჭვავის პური დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და დავაფაროთ წყლით. დატოვეთ საკვები გვერდით. დაჭრილი ორაგული პატარა ნაჭრებად და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. შეუთავსეთ მას გახეხილი ყველი და დაკონსერვებული ბარდა.
ნაბიჯი 2
ამოიღეთ ჭვავის პურის ნაჭრები რძეში, გახეხეთ და დაამატეთ ორაგულის კონტეინერში. იქ დაამატეთ ერთი ნაცემი კვერცხი, მოაყარეთ კარრი და ფქვილი. შეურიეთ ყველა პროდუქტი.
ნაბიჯი 3
ღუმელი ჩართეთ რომ გახურდეს. ამ დროს საცხობი კერძი წაუსვით ზეთს და თანაბრად გაანაწილეთ ორაგულის ნარევი. განათავსეთ კონტეინერი ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურა უნდა იყოს 180-200 C.
ნაბიჯი 4
ამ დროისთვის კარტოფილი უნდა მოიხარშოს. გადაწურეთ და გახეხეთ, სანამ გლუვი გახდება. ჩაასხით ჭვავის პურის გაჟღენთილი დარჩენილი რძე. დაამატეთ დარჩენილი კვერცხი, ცოტათი სცემეთ მას. მოაყარეთ ჯავზის ფხვნილი და აურიეთ.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ ორაგულის კონტეინერი ღუმელიდან. განათავსეთ თანაბრად მომზადებული პიურე კარტოფილი ორაგულის ნარევის თავზე. კვლავ შედგით ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში. არ შეცვალოთ ღუმელის გათბობის ტემპერატურა.
