ვეგეტარიანული ნაღების ყაბაყის ლაზანია წარმოუდგენლად გემრიელი კერძია იტალიური სამზარეულოს მოყვარულთათვის.
Ეს აუცილებელია
ყაბაყი, დაჭრილი ზოლებად - 2 ცალი; - ყუთი ლაზანიას ფურცლებით - 1 ცალი; - კარაქი - 3, 5 სუფრის კოვზი; - ფქვილი - 3, 5 სუფრის კოვზი; - რძე - 2 ჭიქა; - რიკოტა - 150 გრამი; - რეჰანი - ერთი კონა; - გახეხილი პარმეზანი; - გემოვნებით წიწაკა, მარილი და სხვა სუნელები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ დაჭრილი ყაბაყის ზოლები კარგად გახეხეთ. გრილზე დაუყოვნებლივ გაატარეთ სეზონი.
ნაბიჯი 2
ცნობილი ბეშამელის სოუსის მომზადება. გაადნეთ კარაქი ზომიერ ცეცხლზე ოდნავ, დაამატეთ ცოტა ფქვილი და ათქვიფეთ მიღებული ნარევი. შემდეგ დაამატეთ რძე და ათქვიფეთ დაახლოებით 7 წუთი, სანამ სქელი გახდება. შემდეგ დაამატეთ რეჰანი რიკოტა და მოაყარეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები. დატოვე სოუსი ცოტა ხნით.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. განათავსეთ სოუსი, ყაბაყი და მაკარონის ფურცლები ლანგარზე და დაამატეთ მათ შორის პარმეზანი. მოაყარეთ რაც შეიძლება მეტი ყველი და დაასხით სოუსი, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები. გავაჩეროთ კერძი ღუმელში დაახლოებით 18-25 წუთი. გამოყენებამდე გააჩერეთ ოდნავ გაცივება, რომ არ დაწვათ სოუსით.
