მარწყვის და შოკოლადის კლასიკური კომბინაცია ასევე შესანიშნავია ცხობისთვის. Tart გამოდის მდიდარი, ტკბილი და გემრიელი! შესანიშნავი არჩევანი დესერტად.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - შაქრის ორცხობილა 300 გ;
- - შაქარი 1/2 ჭიქა;
- - კარაქი 1/2 ჭიქა;
- - შავი შოკოლადი 280 გ;
- - მძიმე კრემი 1/2 ჭიქა;
- - მარწყვი 160 გ;
- კრემისთვის:
- - კვერცხის ცილა 3 ცალი;
- - ლიმონის წვენი 3-4 წვეთი;
- - წყალი 1/3 ჭიქა;
- - შაქარი 200 გ;
- - ვანილინი 1 ჩაის კოვზი;
- 1/2 ჭიქა სიმინდის სიროფი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დავჭრათ ფუნთუშები. თასში შეურიეთ ორცხობილები, შაქარი და გამდნარი კარაქი. მიღებული მასა ჩადეთ საცხობ ფორმაში. ჩამოყალიბდეს თანაბარი ბაზა და პატარა ბამპერები. აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
ნაბიჯი 2
გააცხელეთ კრემი პატარა ქვაბში, სანამ ბუშტები გამოჩნდება. ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან და გაადნეთ შოკოლადი კრემში. შემდეგ შედგით ნარევი მაცივარში.
ნაბიჯი 3
კარგად გარეცხეთ მარწყვი, მოაცილეთ ყუნწები, გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. ნაჭრები დაალაგეთ ქვიშის ფუძეზე. ნაღების შოკოლადის ნარევი დაასხით მარწყვს.
ნაბიჯი 4
ათქვიფეთ კვერცხის ცილა მიქსერით, დაამატეთ ლიმონის წვენის წვეთი. შემდეგ დაუმატეთ 2 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი. სცემეს სქელი ქაფის ჩამოყალიბებამდე.
ნაბიჯი 5
ქვაბში შეურიეთ შაქარი, წყალი და სიმინდის სიროფი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით ცეცხლიდან. დაასხით სიროფი ნაზად კვერცხის ცილას და აურიეთ. შემდეგ კრემი მოათავსეთ შოკოლადის ფენის თავზე. განათავსეთ tart მაცივარში 40-50 წუთის განმავლობაში.
