სოუსის ხორცის ბურთულები წვნიანი და ნაზია. ერთხელ სცადეთ, დააფასებთ ამ საოცარი კერძის გემოს.
Ეს აუცილებელია
- - ½ კგ ადგილზე საქონლის ხორცი,
- - ½ კგ ღორის ხორცი,
- - 75 გრ ნიორი კრეკერი,
- - 2 კვერცხი,
- - მეოთხედი ჭიქა რძე,
- - 3 ს.კ. ლ ხახვი გადაინაცვლა ხორცსაკეპ მანქანაში,
- - ოხრახუში,
- - 1 კბილი ნიორი,
- - ნახევარი ჭიქა გახეხილი პარმეზანი,
- - მარილი წიწაკა,
- - ზეითუნის ზეთი.
- სოუსისთვის:
- - 4 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი,
- - მეოთხედი ჭიქა წითელი ღვინო,
- - 4 კბილი ნიორი,
- - 800 გრ პომიდორი საკუთარ წვენში,
- - ბაზილიკის ფოთლები,
- - მარილი და დაფქვილი წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, სცემეს ნიორი crumbs ბლენდერში, სანამ crumbs ჩამოყალიბდეს. შემდეგ თქვენ უნდა მოამზადოთ საცხობი ფურცელი, დაფაროთ იგი კილიტა და მოაყარეთ ზეთი. გაახურეთ ბროილერი ღუმელში.
ნაბიჯი 2
ყველა ინგრედიენტი, ზეთის გარდა, უნდა გაერთიანდეს დიდ თასში. ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთულები და განათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, ზემოდან მოაყარეთ ზეთი და გააგზავნეთ ღუმელში ბროილერის ქვეშ 15-20 წუთის განმავლობაში. არ არის საჭირო ფლიპინება. დროის გასვლის შემდეგ, ბროილერის ტემპერატურა მაღლა ასწიეთ და კიდევ 3-5 წუთი აცხვეთ.
ნაბიჯი 3
სოუსისთვის ზეთი და ნიორი გაათბეთ ზომიერ ცეცხლზე. როგორც კი ნიორი გაზიანდება, ტაფაში ჩადეთ პომიდორი, რეჰანი, დაასხით ღვინო, მარილი და პილპილი. აურიეთ ყველაფერი და ბურთულები ჩადეთ სოუსში. გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 30 წუთის განმავლობაში.
