შედედებული რძე იყო და რჩება მრავალი ტკბილი კბილის ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი დელიკატესი. კერძი "ტკბილი ომლეტი კარამელიზებული ვაშლით" ბევრად უფრო საინტერესო და გემრიელია, ვიდრე უბრალოდ შედედებული რძე პურით. ტკბილი omelets მზადდება ბევრ სამზარეულოს მთელს მსოფლიოში. მათ ხშირად ემატება კენკრა და ხილი.
Ეს აუცილებელია
- - 100 მლ შედედებული რძე;
- - ორი კვერცხი;
- - 50 გრ კრემი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი;
- - 110 გრ კარაქი;
- - ერთი ვაშლი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ ორი ქათმის კვერცხი, გატეხეთ ცალკე ჯამში, კარგად აურიეთ ათქვიფება, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა. რძისა და შაქრის ნაცვლად დაამატეთ შედედებული რძე. ორი კვერცხისთვის 50-70 მლ საკმარისი იქნება, ომლეტი გახდება ტკბილი, მდიდარი კრემისებური გემოთი. დაამატეთ ნაღები თასში და კვლავ კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 2
გახურებულ ტაფას დაუმატეთ კარაქი. გამდნარი დაამატეთ ომლეტის ნარევი. მზა omelet ამოიღეთ გაზქურიდან და ოდნავ გაცივდით.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ ვაშლი, ბირთვი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. სწორედ ამ ფორმით არის უკეთესი კარამელიზებული ვაშლის ფირფიტები.
ნაბიჯი 4
ცალკეულ ტაფას დაუმატეთ 100 გრამი კარაქი, გაადნეთ დაბალ ცეცხლზე, დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი და კარგად აურიეთ. შაქრის გადნობის შემდეგ, ტაფაში მოათავსეთ ვაშლის ნაჭრები. როგორც კი ვაშლი გახდება ოქროსფერი, ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან და მიეცით გაგრილება.
ნაბიჯი 5
გაციებული ომლეტი განათავსეთ პლასტმასის შესაფუთზე, ზემოდან დაადეთ ვაშლები და დაასხით შედედებული რძე. გადაიტანეთ ომლეტი როლში და ცოტა ხნის შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ ფილმი.
