ტაილანდური სამზარეულო ორიგინალურია, მიიღეთ მინიმუმ პოპულარული ტაილანდური სუპი ტომ იამი. შემწვარი ღორის ხორცი სწრაფად იწვება და ცაცხვის ფოთლების გამო არაჩვეულებრივი გემო აქვს. ნიორი და ქინძი კერძს მგრძნობიარე არომატს აძლევს.
Ეს აუცილებელია
- სამი ულუფისთვის:
- - 400 გრ ღორის ფილე;
- - 300 გრ მწვანე ლობიო;
- - 100 გრ ცაცხვის ფოთლები;
- - 1 წითელი ჩილი;
- - 5 კბილი ნიორი;
- - 3 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი;
- - 1 ქ. კოვზი ყავისფერი შაქარი, თევზის სოუსი;
- - 1 ჩაის კოვზი მარილი, ცაცხვის ცედრა, ქინძი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ მწვანე ლობიო მდუღარე წყალში, დაამატეთ ცოტა მარილი და მოხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ მდუღარე წყალი, მოათავსეთ ლობიო ცივ წყალში.
ნაბიჯი 2
ახლავე მოშუშეთ ღორის ხორცი. დავჭრათ ხორცი წვრილ ნაჭრებად მარცვლეულის გასწვრივ, მოვაყაროთ წიწაკა და მარილი.
ნაბიჯი 3
გაათბეთ ტაფა, დაუმატეთ ზეთი, გააჩერეთ ნიორი, ცაცხვის ცედრა, ჩილი და ქინძი ერთი წუთით.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ ხორცი სანელებლებს, შეწვით კიდევ 3 წუთი. დაუმატეთ თევზის სოუსი, ლობიო, შაქარი და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი, ზოგჯერ ურიეთ.
ნაბიჯი 5
შეუთავსეთ მოხარშული ხორცი და მწვანე ლობიო ცაცხვის ფოთლებთან.
