დელიკატური კენკრის სორბეტი შესანიშნავად გაამრავალფეროვნებს თქვენს საუზმეებს. მისი მიღება ასევე შეიძლება მსუბუქი საჭმლის ან დესერტის სახით.
Ეს აუცილებელია
- - 150 გრ უცხიმო კრემი;
- - 200 გრ კენკრა;
- - 2 ცალი. საშუალო ბანანი;
- - 40 მლ ყვავილის თაფლი;
- - 1 გ ვანილინი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ 200 გრ სხვადასხვა კენკრა. მთავარია, არ გადააჭარბოს მას და არ მიიღოს სამზე მეტი ხუთი განსხვავებული კენკრა. ეს რეცეპტი კარგად აერთიანებს კენკრას, როგორიცაა ჟოლო, მარწყვი, გარეული მარწყვი, ალუბალი, წითელი, თეთრი და შავი მოცხარი. ასევე შეგიძლიათ დიდი წარმატებით გამოიყენოთ ტკბილი საზამთროს ან ნესვის რბილობი. თუ საზამთროსა და ბანანისგან ან ნესვისგან და ბანანისგან სორბეტის მომზადებას შეუდგებით, სხვა კენკრა არ დაუმატოთ, ამან შეიძლება გემო გააფუჭოს.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ კენკრა ცივ გამდინარე წყალში. განათავსეთ ისინი წვრილ საცერში ან საწურში, რომ წყალი სრულად დაიცალა. საჭიროების შემთხვევაში დალაგეთ კენკრა. ამოიღეთ ფოთლები, ღეროები, ყლორტები.
ნაბიჯი 3
ბანანი კარგად გარეცხეთ, გააცალეთ კანი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. აიღეთ უჯრა ან საჭრელი დაფა და წაუსვით პერგამენტის ქაღალდი. ნაზად დაჭერით დაჭრილი ბანანი და კენკრა ქაღალდზე. მნიშვნელოვანია, რომ კენკრა და ბანანის ნაჭრები ერთმანეთთან კონტაქტში არ მოვიდნენ. მოათავსეთ უჯრა კენკრით საყინულეში 1,5-2 საათის განმავლობაში. კენკრა მთლიანად უნდა გაიყინოს. თუ კენკრას შორის არის ალუბალი, ჯერ ამოიღეთ მისგან თესლი.
ნაბიჯი 4
ნაღები, თაფლი და ვანილინი კარგად ათქვიფეთ მიქსერში. დაამატეთ გაყინული კენკრა. ისევ ათქვიფეთ, მაგრამ არა ძნელი. დაყავით ფორმებად. შედგით მაცივარში კიდევ ერთი საათის განმავლობაში. მზა სორბეტი შეგიძლიათ მიირთვათ ფორმებში ან გააკეთოთ ნაყინის ბურთები და მოაყაროთ თხილი.
