ამ წვნიან ნამცხვარს უბრალოდ ბერძნული არომატის სუნი აქვს. გემო არის ძალიან მდიდარი, მდიდარი, თანმიმდევრულობა არის ჰაეროვანი, სასიამოვნო. ტორტს ზემოდან დაასხით ბერძნული იოგურტი და ასხამენ ფისტას.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 250 გრ semolina;
- - 175 გრ თითოეული შაქარი, კარაქი;
- - 100 გრ გამხმარი გარგარი, გაწმენდილი დაფქვილი ნუში;
- - 1 ფორთოხლის ცედრა და წვენი;
- - 4 კვერცხი.
- სიროფისთვის:
- - 150 მლ თაფლი;
- - 100 მლ ფორთოხლის წვენი;
- - 2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი.
- Დაფარვა:
- - 200 გრ ბერძნული იოგურტი;
- - 60 გრ გაწმენდილი უმარილო პისტოჩი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამხმარი გარგარი 12 საათის განმავლობაში დაასველეთ ფორთოხლის წვენში, შერეულ გახეხილ ზეთში. გარგარი გახეხეთ zest ბლენდერში, სანამ გლუვი და პიურე გახდება.
ნაბიჯი 2
ცხიმიანი საცხობი ჭურჭელი წაუსვით და ძირს დააფარეთ საცხობი ქაღალდი. დააყენეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე. კვერცხები გაყავით თეთრებად და გული.
ნაბიჯი 3
ღრმა თასში ათქვიფეთ დარბილებული კარაქი და შაქარი, სანამ ქაფდება, დაამატეთ კვერცხის გულები, კარგად აურიეთ. აურიეთ semolina ერთად ნუშის და გარგარის პიურე.
ნაბიჯი 4
გაციებულ კვერცხის ცილებს დაუმატეთ მარილის მარილი, აურიეთ მიქსერის მაღალ სიჩქარეზე. ფუმფულა ცილები ძალიან ნაზად აურიეთ ცომში. გადაიტანეთ ყალიბში, მოათავსეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ მითითებულ ტემპერატურაზე დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
მოამზადეთ სიროფი: ქვაბში მოხარშეთ ფორთოხლისა და ლიმონის წვენი, გახსენით მასში თხევადი თაფლი, გააჩერეთ 3 წუთის განმავლობაში, რომ ინგრედიენტები მთლიანად აურიოს. გვერდზე გადადოთ.
ნაბიჯი 6
დატოვეთ მზა ნამცხვარი ტაფაში 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადააბრუნეთ მავთულხლართზე, წაუსვით მას კბილის ჯაგრისი ღვეზელის მთელ ზედაპირზე და გადააფარეთ თბილი სიროფი. გავაგრილოთ მთლიანად.
ნაბიჯი 7
სუფრასთან მიტანის წინ ღვეზელის ზემოდან წაუსვით ბერძნული იოგურტი (უნდა არ იყოს ტკბილი) და ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი უმარილო პისტოჩები. გარგარის ღვეზელი ფისტით მზად არის.
