Squid azu შეიძლება იყოს ნებისმიერი გვერდითი კერძის ორიგინალური დამატება. კერძი ძალიან კმაყოფილია და ის რამდენიმე წუთში მზადდება.
Ეს აუცილებელია
- - 2 მწნილი
- - 2 საშუალო ხახვი
- - 1 ს.კ. ლ ტომატის პასტა
- - 500 გრ კალმარი
- - 100 გრ კარაქი
- - Დაფნის ფოთოლი
- - 1 ს.კ. ლ ფქვილი
- - მწვანეთა
- - წიწაკის მარცვლები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხახვი დავჭრათ რგოლებად და შევწვათ კარაქში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. დაამატეთ ტომატის პასტა და წყალი და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
შიგთავსს დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწნილი. კალმარი დავჭრათ რგოლებად, გავაბრტყელოთ ფქვილი და შევწვათ ცალკე მანამ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება მცენარეულ ზეთში.
ნაბიჯი 3
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთ ტაფაში, დაამატეთ სანელებლები, დაფნის ფოთოლი, მარილი და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
მაგიდაზე, კალმარის აზუ შეიძლება მიირთვათ კარტოფილის პიურესთან, ბრინჯთან ან ბოსტნეულთან ერთად. სურვილის შემთხვევაში, კერძს შეიძლება მოაყარონ სოუსი და მორთონ ოხრახუში.
