ამ დესერტის ზუსტი დრო და ადგილი ვერ მოიძებნა. მხოლოდ სახელის წარმოშობაა ცნობილი, რაც ნამცხვრის მსგავსებიდან მომდინარეობს ჭიანჭველთან, რომლის გასწვრივ ჭიანჭველები ფერდობზე გადიან. თითოეულ დიასახლისს აქვს საკუთარი რეცეპტი ამ ტორტისთვის და ის შეიძლება განსხვავდებოდეს თქვენი სურვილისამებრ.
Ეს აუცილებელია
- -1 ქილა შედედებული რძე
- -1 ჭიქა შაქარი
- - 400 გრ კარაქი
- -200 გრ ფქვილი
- -100 გრ სახამებელი
- -2 კვერცხი
- -10 საშუალო გარგარი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამოყავით yolks თეთრებისგან. ცილების ამოღება შეიძლება, ჩვენ არ გვჭირდება.
ნაბიჯი 2
დნება კარაქი და დაამატეთ შაქარი. აურიეთ სანამ შაქარი ბოლომდე არ დაიშალა. ჩაასხით ნარევი სხვა კონტეინერში და წაიღეთ გაზქურიდან.
ნაბიჯი 3
მიღებულ ზეთ-შაქრის ნარევს დაამატეთ ცილები და ათქვიფეთ, სანამ ქაფიანი გახდება.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ ფქვილი სახამებელს და ნელა დაამატეთ ნარევი. კარგად აურიეთ ისე, რომ ფქვილის გროვები არ დარჩეს.
ნაბიჯი 5
მიღებული ცომი კარგად მოზილეთ და შედგით მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
ცომი გადაიტანეთ ხორცსაკეპ მანქანაში და მიღებული "ზოლები" გამოაცხვეთ საცხობ ფურცელზე, ცხიმწასმულ ცხიმზე, 180 გრადუს ტემპერატურაზე. აცხვეთ ზემოდან ოქროსფერ ყავისფერამდე.
ნაბიჯი 7
გატეხეთ მიღებული შაქრის ორცხობილა პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 8
შედუღებული რძე ადუღეთ 2 საათის განმავლობაში. შემდეგ გააგრილეთ. შეურიეთ 200 გრ კარაქს, კარგად ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 9
დავჭრათ 5-6 გარგარი პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 10
შედედებული რძე შეურიეთ ორცხობილას და დაჭრილ გარგარს. მიღებული მასიდან ჩამოაყალიბეთ სლაიდი და დადეთ კერძზე.
ნაბიჯი 11
დარჩენილი გარგარი ათქვიფეთ ბლენდერში 1 ჩ.კ. შაქარი და 50 გრ კარაქი. დაასხით ნარევი ტორტს.
ნაბიჯი 12
განათავსეთ ტორტი მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში. მიირთვით შაქრის პუდრასთან ერთად ჩაისთან ერთად.
