ზამთრისთვის საკვების მომზადება ერთ-ერთი მარტივი გზაა. ამასთან, ხილისა და ბოსტნეულის დაკონსერვების მარტივი რეცეპტები ვეღარ აღაფრთოვანებს მათი გემოთი. ამიტომ, თანამედროვე დიასახლისები მუდმივად ცდილობენ კონსერვაციის ახალი უცნაური მეთოდების გამოგონებას.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჟელე პომიდორი ერთ-ერთი ასეთი გზაა. ამ კერძის გემო საკმაოდ ორიგინალურია და მსგავსია ჩვენთვის ასე საყვარელ ჩვეულებრივი დაკონსერვებული პომიდვრის გემოს. კერძის რეცეპტი მარტივია, მაგრამ ის მოითხოვს გარკვეული წესების დაცვას.
ნაბიჯი 2
პირველი თქვენ უნდა აირჩიოთ ყველაზე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტი - პომიდორი. კონსერვაციისას გამოიყენება პატარა პომიდორი, მკვრივი და მყარი, სხვადასხვა სახის დაზიანების გარეშე. ისინი საფუძვლიანად უნდა დაიბანონ.
ნაბიჯი 3
შემდეგი, თქვენ უნდა მოამზადოთ ქილებში, რომელშიც პომიდორი მოხვდება. პირველი, ისინი სტერილიზდებიან, რათა თავიდან აიცილონ მიკრობების შიგნით მოხვედრა. შემდეგ ქილაში ჩაყრილია კამა და მწვანილი, ასევე არ დაივიწყოთ დაფნის ფოთლები, ხახვი, კამა და ნიორი. მოსამზადებელი პროცესების დასრულების შემდეგ შეგიძლიათ გააგრძელოთ კონსერვაციის პირდაპირი პროცესი.
ნაბიჯი 4
პომიდორი დაჭრილია ორ ან ოთხ ნაწილად და ლამაზად იდება ქილაში. უმჯობესია გამოიყენოთ სხვადასხვა ფერის პომიდორი - ვარდისფერი, ყვითელი, წითელი და თეთრი, მაშინ მომზადება არამარტო გემრიელი, არამედ ლამაზიც იქნება.
ნაბიჯი 5
ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ მარინადის მომზადება. პირველი ნაბიჯი არის ჟელატინის მომზადება. ეს არის მთავარი ის, რაც რეცეპტს ასე ორიგინალს ხდის. ხშირად შეფუთვაზე მითითებულია მისი გამოყენების სწორი მითითებები. სასურველია ზუსტად დაიცვათ ეს ინსტრუქცია, ვინაიდან სხვადასხვა მწარმოებლის ჟელატინის შეშუპება სხვადასხვა დროს და სხვადასხვა ინტენსივობით შეიძლება.
ნაბიჯი 6
მას შემდეგ, რაც ჟელატინი მზად იქნება გამოსაყენებლად, იგი უნდა მოათავსოთ ქვაბში და გაათბოთ საკმარის ტემპერატურაზე, რომ იგი დაითხოვოს.
ნაბიჯი 7
შემდეგ წყალს მარილს, ძმარს, შაქარს და სანელებლებს უმატებენ გემოვნებით. წყლის ადუღების შემდეგ, პომიდორს, რომელიც უკვე მოთავსებულია ქილაში, ფრთხილად ასხამენ წყალს. არ უნდა დაასხათ წყალი - თქვენ უნდა დაუშვათ ბოსტნეულის სტერილიზაცია დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში ამ წყალში, რის შემდეგაც ქილა უნდა დაიხუროს სახურავით. სანამ ქილები ბოლომდე არ გაცივდება, სასურველია არ შეეხოთ მათ. ასეთი პომიდორი, ისევე როგორც ნებისმიერი კონსერვი, ინახება გრილ ადგილას.
ნაბიჯი 8
ამ ტიპის მოხარშული პომიდვრის მნიშვნელოვანი ნაწილი მისი მიტანის წესია. პირველი, თქვენ უნდა დააყენოთ ქილა, რომელშიც ისინი ინახება მაცივარში ისე, რომ ჟელე კარგად დადგეს.
ნაბიჯი 9
ჟელე პომიდორი მარტივი და ორიგინალური გზაა ზამთარში თქვენი სუფრის ლამაზი და ორიგინალური კერძებით გაფორმებისთვის.
Გემრიელად მიირთვით!
