უცხიმო ღორის ხორცი ძალიან ჯანმრთელი და ადვილად ასათვისებელია. სასარგებლოა მისგან კერძების ჭამა საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის პრობლემების მქონე ადამიანებისთვისაც კი. მრავალფეროვანი დიეტისთვის, სცადეთ ღორის ხორცი პომიდვრის ჟელეში. კერძი გამოიყურება ძალიან სადღესასწაულო და ძალიან კარგი გემოვნებით.
Ეს აუცილებელია
- - მოხარშული უცხიმო ღორის ხორცი (500 გრ);
- - მოხარშული ქათმის კვერცხი (1 ც.);
- - ტომატის წვენი (500 გრ);
- - მიხაკი (2 ცალი);
- - ჟელატინი (20 გ);
- - შაქარი (1 ჩ / კ);
- - მარილი (მეოთხედი კოვზი);
- - შაქარი (1 ჩ / კ);
- - შავი პილპილი (გემოვნებით);
- - ოხრახუში (3 ტოტი).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ ღორის რბილობი დამარილებულ წყალში. გავაგრილოთ, დავჭრათ ხორცი თხელ ნაჭრებად. თუ ნაჭრები დიდია, დაჭერით 3-4 ნაწილად.
ნაბიჯი 2
მოხარშეთ კვერცხი წყალში და მარილში. დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
ჟელატინს დაუმატეთ 2/3 ჭიქა ცივი წყალი. გააჩერეთ (50 წუთი).
ნაბიჯი 4
ჩაასხით პომიდვრის წვენი ქვაბში, დაუმატეთ მარილი, კბილი, შაქარი, პილპილი. წვენი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაამატეთ მას შეშუპებული ჟელატინი. აურიეთ წვენი, სანამ ჟელატინი ბოლომდე არ დაიშალა.
ნაბიჯი 5
თბილი წვენი ჟელატინით გადავწუროთ წვრილ საცერში. შეავსეთ ჟელე ფორმები ნახევარი წვენით. მოდით ეს ფენა გამაგრდეს.
ნაბიჯი 6
პირველ ფენაზე მოათავსეთ ხორცის ნაჭრები, ხორცზე კვერცხის ნაჭრები. დარჩენილი წვენი დაასხით ხორცს და მოაყარეთ ოხრახუში. განათავსეთ ჟელე ცივ მდგომარეობაში, სანამ არ გამაგრდება.
