კუსტარული ნამცხვრები ტკბილი კრემით, ალბათ, თითქმის ყველას დააგემოვნა. ბევრმა არ იცის, რომ ეს მშვენიერი სადღეგრძელო ასევე მზადდება სხვა ფითხებით, რომელიც ემსახურება სუფრას და დესერტს და მთავარ კერძს.
Ეს აუცილებელია
- - 150 გრ კარაქი;
- - 200 გრ ლორი;
- - 5 ცალი. ქათმის კვერცხი;
- - 150 გ პრემიუმ ფქვილი;
- - 200 გრ ხაჭო;
- - 10 გრ შაქარი;
- - 5 გრ მარილი;
- - 50 გრ კამა მწვანილი;
- - 1 კომპიუტერი. ერთი კბილი ნიორი;
- - ზეითუნის ზეთი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, მიიღოს ცომი. ცომის ეს რეცეპტი შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ტკბილ, ისე არატკბილ ნამცხვრებში. განათავსეთ კარაქი პატარა თასში და დნება მიკროტალღურ ღუმელში ან გაზქურაზე.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ქვაბი საშუალო ზომის გაზქურაზე, დაასხით ჭიქა წყალი და ადუღეთ, დაამატეთ გამდნარი კარაქი. აურიეთ. დაამატეთ მარილი და შაქარი, აურიეთ სანამ შაქარი ბოლომდე არ დაიშალა. კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე, ამოიღეთ და გააცივეთ.
ნაბიჯი 3
მიქსერში ათქვიფეთ ორი კვერცხი ქაფში, დაუმატეთ ფქვილი და კარაქი. ათქვიფეთ გლუვამდე. გადაიტანეთ ნარევი ქვაბში და განათავსეთ გაზქურაზე, დაამატეთ რძე მცირე ულუფებით. ამოიღეთ და ისევ გააგრილეთ. დაიწყეთ ნარევის მოზელვა ჯერ კიდევ ცხელი, თანდათანობით დაამატეთ კვერცხები. ცომი უნდა იყოს გლუვი და ოდნავ პრიალა.
ნაბიჯი 4
გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით და გამოიყენეთ საკონდიტრო შპრიცი ან ჩანთა, რომ ღვეზელები მოაწყოთ ცომისგან. წაუსვით მათ ჩაქუჩით კვერცხი. აცხვეთ ოცი წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა. ამოიღეთ და გააკეთეთ პატარა ჭრილობა თითოეული ღვეზელის მხარეს.
ნაბიჯი 5
ბლენდერში აურიეთ კამა და ნიორი. დაამატეთ მარილი, ლორი და ხაჭო, შეგიძლიათ დაამატოთ ზეითუნის ზეთი. შეავსეთ ნამცხვრები ნაღებით. მიირთვით, როცა ისინი მთლიანად გაცივდებიან.
