ეს ღვეზელი სწრაფად მზადდება, არ საჭიროებს დიდ დროს და პროდუქტებს და არ შეიცავს ბევრ კალორიას. ასეთი ზარმაცი ნამცხვარი უდავოდ გთხოვთ არა მხოლოდ მოზარდებს, არამედ ბავშვებს, განსაკუთრებით თუ არაჟანთან ერთად მიირთმევთ!
ინგრედიენტები ცომისთვის:
- 3 ქათმის კვერცხი;
- 220 გრ ხაჭო;
- 6 სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი;
- 100 მლ არაჟანი;
- მარილი.
ინგრედიენტები შევსებისთვის:
- 400 გრ თეთრი კომბოსტო;
- 2 მოხარშული კვერცხი;
- ½ ოხრახუში, მწვანე ხახვი, კამა;
- მარილი და შავი პილპილი.
მომზადება:
- წვრილად დაჭერით ახალგაზრდა კომბოსტო ბასრი დანით, ჩაყარეთ განიერ თასში, დაამატეთ მარილი და გახეხეთ ხელებით.
- მოხარშეთ კვერცხი სანამ არ გახდება რბილი, გააგრილეთ, გააცალეთ კანი და დაჭერით კუბიკებად. გარეცხეთ ყველა მწვანილი და წვრილად დაჭერით დანით, განათავსეთ ისინი კვერცხთან ერთად დაჭრილ კომბოსტოში, მოაყარეთ სუნელები და აურიეთ, სანამ ერთგვაროვანი არ არის.
- ხაჭო კარგად გაწურეთ საცრის მეშვეობით, ცალკე ჭურჭელში ჩაყარეთ არაჟანი და აურიეთ.
- სანიშნეს ყველა ნედლეული კვერცხი ჩანგალი და დაასხით ხაჭოს მასა, კვლავ აღვივებს მას. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და ჩაქუჩით ცომი არაჟნის კონსისტენციით.
- ჩაასხით ცომი კომბოსტოს შიგთავსით, მოზილეთ და გააგზავნეთ მაცივარში ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში, ისე, რომ ყველა ინგრედიენტი ოდნავ გაკრას და ოდნავ გაყინოთ.
- ამ დროის შემდეგ ცომი-კომბოსტოს მასა დაასხით გაყოფილ საცხობ ჭურჭელში და 40-45 წუთის განმავლობაში გააგზავნეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.
- 40-45 წუთის შემდეგ შეამოწმეთ ტორტი ხის ასანთის ან კბილის ჯაგრისით. თუ ის ჯერ კიდევ ნედლეულია, საჭიროა გამოცხვება, პერიოდულად უნდა შეამოწმოთ მზაობა.
- თუ ახალგაზრდა კომბოსტოსა და კვერცხის მქონე ზარმაცი ღვეზელი ისევ მზად არის, მაშინ უნდა გამოიღოთ ღუმელიდან, ოდნავ გააგრილოთ, გაჭრათ და მიირთვათ არაჟანთან ერთად. ამავდროულად, რეკომენდირებულია მისი მირთმევა კარგი ხარისხის არაჟანთან ერთად, რადგან ის არა მხოლოდ შეავსებს, არამედ დაამშვენებს მზა ნამცხვრის გემოსაც. გაითვალისწინეთ, რომ ზარმაცი ღვეზელი შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ცხელი, ისე ცივი.
