მშვენიერი, სურნელოვანი და ზღაპრულად გემრიელი ღვეზელი მწიფე ნახარშით მარტივად მოსამზადებელია, არ საჭიროებს დიდ დროს და ასევე სწრაფად გამოცხვება. ასეთი დესერტი შეიძლება მომზადდეს საოჯახო შეხვედრებისთვის ან მოულოდნელი სტუმრების ჩამოსვლისთვის, ასევე შესაბამისი იქნება ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრაზე.
ინგრედიენტები ცომის ფუძისთვის:
- 30 გრ კარაქი;
- 175 გრ შაქარი;
- 2 კვერცხის გული;
- 0,4 კგ ფქვილი;
- 3 სუფრის კოვზი ცივი წყალი;
- მარილი.
ინგრედიენტები შევსებისთვის:
- 0,5 კგ მწიფე ბატი;
- 3 ჩაის კოვზი სიმინდის სახამებელი.
ინგრედიენტები სოუსისთვის:
- 3 კვერცხის გული;
- 1 ჩაის კოვზი ფქვილი;
- 100 გრ ლერწმის შაქარი;
- 150 მლ ნაღები.
მომზადება:
- დარბილებული კარაქი, შაქარი, კვერცხის გულები, გაცრილი ფქვილი და მარილი აურიეთ ერთ ჭურჭელში, აურიეთ ერთგვაროვანი. ეს შეიძლება გაკეთდეს ბლენდერში. შერევის დასრულებისთანავე დაასხით ცივი წყალი ფქვილის მასას, კვლავ აურიეთ ყველაფერი ისე, რომ ცომი ერთ ბურთულაში შეიკრიბოს, შემდეგ შეფუთეთ იგი საკინძავ ფილმში და მოათავსეთ მაცივარში 1 საათის განმავლობაში.
- ერთი საათის შემდეგ ჩართეთ ღუმელი და გაათბეთ 180 გრადუსამდე, ხოლო საცხობი კერძი (28-30 სმ დიამეტრით) წაუსვით ზეთით.
- ცომი ამოიღეთ მაცივრიდან, გაშალეთ, გააფართოვეთ მოძრავი პინით, ჩადეთ ფორმას და გაჭიმეთ, მაღალ გვერდებზე ჩამოაყალიბეთ.
- გაანადგურეთ საცდელი ბაზა ჩანგლით და მოათავსეთ ცხელ ღუმელში მეოთხედი საათის განმავლობაში.
- გარეცხეთ მთელი gooseberry, ერთდროულად ამოიღეთ ყველა კუდი და ღერო. თითოეული კენკრა შუაზე გაჭერით. განათავსეთ ყველა ნახევარი თასში, გადააფარეთ სახამებელი და ნაზად აურიეთ ხელებით.
- ბლენდერში, აურიეთ და აურიეთ, სანამ გლუვი წაიღებთ კრემს, შაქარს, ფქვილს, გული. თუ gooseberry არის მჟავე, მაშინ თქვენ უნდა მიიღოთ მეტი შაქარი, ვიდრე მითითებულია რეცეპტში.
- გამომცხვარი ცომის საფუძველი გამოვიღოთ ღუმელიდან და ოდნავ გავაციოთ.
- განათავსეთ მთელი gooseberries ცომი ბაზაზე, გლუვი ხელებით და დაასხით სოუსით.
- ფორმირებული ბაწრის ღვეზელი მოათავსეთ ნაღების სოუსში ღუმელში და აცხვეთ 30-40 წუთი. შეამოწმეთ ტორტის მზადყოფნა ასანთის ან კბილის ჯაგრისით. გაითვალისწინეთ, რომ ნამცხვრის ცხობის დრო მითითებულია დაახლოებით, რადგან თითოეულ ღუმელს აქვს საკუთარი მახასიათებლები, რომლებიც უნდა იქნას გათვალისწინებული.
- გამოიღეთ ღუმლიდან მზა ღორის ხორცი, დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით საყვარელ სასმელთან ერთად.
