ქათამი ქოქოსის მარინადში ხილის სალსა - კერძი აზიური სამზარეულოს ელემენტებით. ძალიან არომატული და გემრიელი გამოდის - ნამდვილი აღტაცებაა!
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის მკერდი კანით - 1 ცალი;
- - ქოქოსის რძე - 200 მილილიტრი;
- - სოუსი "კიკკომანი" ტერიაკი - 50 მილილიტრი;
- - თევზის სოუსი - 30 მილილიტრი;
- - რომი - 30 მილილიტრი;
- - ორი კბილი ნიორი;
- - ორი ცალი კოჭა;
- - ერთი ჩილი წიწაკა;
- - ანანასის კონსერვი - 2 ბეჭედი;
- - ერთი კივი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ მოამზადეთ არომატული მარინადი. შეურიეთ თევზის სოუსი სოიოს სოუსს, რომს და ქოქოსის რძეს.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ჯანჯაფილი ფესვი, გახეხეთ, დაჭერით ჩილი წიწაკა, გაათავისუფლეთ თესლიდან, გაატარეთ ნივრის კბილი პრესის საშუალებით. დაამატეთ ეს ინგრედიენტები მარინადში.
ნაბიჯი 3
გაათავისუფლეთ ქათმის მკერდი ძვლებისგან, მოათავსეთ მარინადში, დატოვეთ მასში რამდენიმე საათის განმავლობაში (იდეალურია მთელი ღამის განმავლობაში). მოაცილეთ მკერდი მარინადიდან, შეწვით ტენდერში.
ნაბიჯი 4
მოათავსეთ მარინადი ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, აადუღეთ ათი წუთი დაბალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 5
გააკეთე სალსა. გააცალეთ კივი, დაჭერით ნაჭრებად. ორიოდე ანანასისა და კივის რგოლები გრილზე დააყარეთ, დაჭერით და აურიეთ. შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ჩილის ნაჭერი.
ნაბიჯი 6
ქათამს დაასხით ქოქოსის სოუსი და გვერდით დადეთ ხილის სალსა. კერძი მზად არის სუფრაზე გასაგზავნად!
