ეს რეცეპტი შესაფერისია მათთვის, ვინც აქტიურად მისდევს მათ ფიგურას. კერძი აღმოჩნდა, რომ არ არის ცხიმიანი, თუმცა, იგი შეიცავს უამრავ ცილას და ვიტამინებს. ასეთი გულწრფელი რეცეპტი ასევე შესაფერისია კვირის ლანჩისთვის, რომ შაბათ-კვირას მსუბუქი და პოზიტიური იყოს.
Ეს აუცილებელია
- შვრია - 200 გრ.
- მოხარშული ბრინჯი - 100 გრ.
- ახალი შამპინიონი - 0,5 კგ
- სტაფილო - 2 ცალი.
- ხახვი - 3 ცალი.
- ნიორი - 2 კბილი
- კვერცხის გული - 1 ც.
- პურის ნამსხვრევები - 0,5 კგ
- სოიოს სოუსი - 250 მლ.
- ზეითუნის ზეთი - 250 მლ.
- მარილი
- ოხრახუში - 300 გრ.
- კარავი
- ფორთოხალი - 1 ც.
- ნიახური - 200 გრ.
- რუკოლა - 200 გრ.
- წიწაკა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ champignons წყალში ნახევარი საათის განმავლობაში. დაჭერით წვრილად ხახვი, ნიორი კბილი და მოათავსეთ ზეითუნის ზეთით გაჟღენთილ ტაფაში, დაამატეთ მსხვილად დაჭრილი სტაფილო და სოკო, შეწვით ოქროსფრად, 10 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ ყველაფერი წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.
ნაბიჯი 2
დაასველეთ შვრია წყალში და დარბილებამდე, შემდეგ კი გადაწურეთ სითხე ბოლო წვეთამდე. შვრიას დაუმატეთ მოხარშული ბრინჯი, კარაქის თესლი, კვერცხის გული, გადაასხით ყველაფერი სოიოს სოუსით, მოაყარეთ პურის ბროწეული. აურიეთ ბოსტნეული და კრეკერი, აცივეთ მაცივარში 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ხელებს წაუსვით ზეთის წვეთი და ბოსტნეულის ნარევიდან გამოძერწიეთ ჰამბურგერი. ჩაუშვით პურის ბალახში და შეწვით ზეითუნის ზეთით გაჟღენთილ ტაფაში (ცეცხლი არ უნდა იყოს ძლიერი, თორემ კრეკერები დაიწვება).
ნაბიჯი 4
სალათისთვის გააცალეთ ფორთოხალი, გაყავით სოჭებად და მოათავსეთ ჭიქაში. დაამატეთ დაჭრილი სოკო, რუკოლა, ნიახური. სეზონი სალათი წიწაკა, მარილი, ზეითუნის ზეთი.
ნაბიჯი 5
მიირთვით შვრიის ბურგერები ბრტყელ თეფშზე ფორთოხლისა და სოკოს სალათთან ერთად. დაამშვენებს ყველაფერს ოხრახუშის ტოტით. Გემრიელად მიირთვით!
