მსუბუქი, მაგრამ ნოყიერი ბოსტნეულის პიურე წვნიანის მომზადება მარტივია. ნაღების ბაზა მისცემს მას კარაქს და დამუშავებულ ყველს. ძირითადი ინგრედიენტები საკმაოდ ტრადიციულია, მაგრამ ნიორი და ჯანჯაფილი კერძს პიკანტურობას, არომატს და უნიკალურ გემოს მისცემს.
Ეს აუცილებელია
-
- 2 ლიტრი წყლისთვის -
- 500 გრამი ყვავილოვანი კომბოსტო;
- ნიახურის 4 ღერო;
- 1 სტაფილო;
- 2 ხახვი;
- 3 კბილი ნიორი;
- კოჭას ნაჭერი ზომის კაკალი;
- 50 გრამი კარაქი;
- 200 გრამი ვიოლა დამუშავებული ყველი;
- მარილი;
- დაფქული შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კანი ხახვი და დაჭრილი wedges.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ სტაფილო და ასევე დაჭერით პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 3
დაჭყლიტეთ ნიახური.
ნაბიჯი 4
გაადნეთ კარაქი ქვაბში და შეწვით მასში ხახვი და სტაფილო.
ნაბიჯი 5
ბოსტნეულს დაამატეთ 2 ლიტრი მდუღარე წყალი.
ნაბიჯი 6
გაყავით ყვავილოვანი კომბოსტო inflorescences.
ნაბიჯი 7
ბოსტნეულთან ერთად მოაყარეთ ნიახური და ყვავილოვანი კომბოსტო. მოხარშეთ 15-20 წუთი.
ნაბიჯი 8
ნიორი უნდა გაიწმინდოს და წვრილად დაჭრილი.
ნაბიჯი 9
დაჭერით ჯანჯაფილიც წვრილად.
ნაბიჯი 10
ამოიღეთ ბოსტნეული ცეცხლიდან და პიურე ხელის ბლენდერით.
ნაბიჯი 11
განათავსეთ წვნიანი დაბალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 12
წვნიანს დაამატეთ გამდნარი ყველი, ნიორი და კოჭა.
ნაბიჯი 13
მოამზადეთ ტენდერამდე კიდევ 5 წუთი.
ნაბიჯი 14
წვნიანი მოაყარეთ მარილით და პილპილით და გააჩერეთ სახურავის ქვეშ მიტანამდე 3-5 წუთის განმავლობაში.
