კიტრის, პიტნის, ბოლოკის ტოპების მაცივარი სასიამოვნოდ გაახალისებს მძვინვარე დღეს. კერძის მოსამზადებლად ძალიან მარტივია, დაბალკალორიულია, ჯანსაღი და ძალიან გემრიელია. საკვების განსაზღვრული რაოდენობა საკმარისია 3 ულუფისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - კლასიკური იოგურტი - 200 მლ;
- - ახალი კიტრი - 3 ცალი;
- - ბოლოკის ტოპები - 10 ცალიდან. ბოლოკი;
- - ნიორი - 2 კბილი;
- - ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ. ლ.
- - ახალი პიტნა - 2-3 ტოტი;
- - ჯერ კიდევ მინერალური წყალი - 50 მლ;
- - მარილი - მწიკვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რადიშ ტოპები ზედმიწევნით ჩამოიბანეთ, გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით. დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად. გააცალეთ კიტრი, დაჭერით შუაზე, მოაცილეთ თესლი, დაჭერით დიდ კუბებად. ბოლოკის ტოპები და კიტრი ჩადეთ ბლენდერის თასში და გახეხეთ გლუვ პიურეში მაქსიმალური სიჩქარით. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი მინერალური წყალი (20-30 მილილიტრი) პიურეს.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ნიორი, გაიარეთ პრესა ან წვრილად დაჭერით. ჩამოიბანეთ პიტნა წყლით, ამოიღეთ უხეში ღეროები, წვრილად დაჭერით ფოთლები (დაგჭირდებათ დაახლოებით 2 ჩაის კოვზი დაჭრილი პიტნა). კიტრის პიურეს შეუთავსეთ პიტნა და ნიორი, აურიეთ. შემდეგ დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი. ისევ აურიეთ.
ნაბიჯი 3
შეურიეთ გაცივებული იოგურტი მინერალური წყლით, მარილი გემოვნებით. ჩაასხით იოგურტის და მინერალური წყლის ნარევი ბოსტნეულის პიურეში, აურიეთ. ჩაასხით წვნიანი დანაყრებულ თასებში, გააფორმეთ ბოლოკისა და პიტნის ფოთლებით. მიირთვით სასწრაფოდ. კერძი მზად არის.
