ეს კექსი მოეწონება მათ, ვისაც შოკოლადი უყვარს. მისი მდიდარი გემო და არომატი თქვენს სტუმრებს გაახარებს.
Ეს აუცილებელია
- - კრემი - 135 გ
- - შავი შოკოლადი - 200 გრ
- - ფქვილი - 175 გ
- - კაკაოს ფხვნილი - 40 გრ
- - ხსნადი ყავა - 2 სუფრის კოვზი
- - ნატურალური ყავა (ესპრესო) - 25 მლ
- - გამაფხვიერებელი - 8 გრ
- - Მარილი
- - ყავისფერი შაქარი - 200 გრ
- - კვერცხი - 2 ცალი.
- - კარაქი - 75 გ
- - იოგურტი (მისი ჩანაცვლება შესაძლებელია უცხიმო არაჟნით) - 150 გრ
- - ალუბალი საკუთარ წვენში - 200 გრ
- - ფორთოხლის ან ყავის ლიქიორი - 15 გრ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
100 მლ ნაღები გაათბეთ 90 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, მოათავსეთ 150 გრამი დაჭრილი შოკოლადი და ორი წუთის შემდეგ კარგად აურიეთ ქედმაღლობა ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე. Დაწყნარდი.
ნაბიჯი 2
გაციებულ მასას დაუმატეთ კარაქი და იოგურტი და აურიეთ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი, სიჩქარის პირველ პარამეტრზე დაყენებით.
ნაბიჯი 3
მსუბუქად ათქვიფეთ კვერცხები ჩანგლით და დაუმატეთ მარილი და შაქარი. შეუთავსეთ ორივე ნარევი.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ ბუნებრივი და ხსნადი ყავა, დაამატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და კაკაო და აურიეთ. დაამატეთ ალუბალი და ლიქიორი.
ნაბიჯი 5
ფორმას თავისუფლად წაუსვით მარგარინი და მოაყარეთ კაკაო. განათავსეთ ცომი ფორმაში და გამოაცხვეთ 170 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
გააგრილეთ მზა ნამცხვარი ფორმაში, შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ და გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, ამასობაში შეგიძლიათ მოამზადოთ ნაყინი.
ნაბიჯი 7
გაათბეთ 35 მლ ნაღები და გაადნეთ მასში დარჩენილი შოკოლადი. დაასხით ნაყინი კექსის ზემოდან, შემდეგ კი ჩადეთ გრილ ადგილას, რომ გაგრილდეს.
