მარტივად მოსამზადებელი დესერტი აღმოჩნდება ძალიან ნაზი და გემრიელი, ფორთოხლის მდიდარი არომატით.
Ეს აუცილებელია
- - 2 ცალი. ფორთოხალი;
- - 5 ცალი. კვერცხის გული;
- - 300 მლ რძე;
- - 100 გრ შაქარი;
- - 20 გრ ჟელატინი;
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დანის გამოყენებით, ფორთოხლისგან ამოიღეთ ცედრა და გახეხეთ. მხოლოდ ზესტის ზედა ფენა ("ფერადი" ფენა) უნდა მოიხსნას, რადგან ის შეიცავს ყველა არომატულ ნივთიერებას, ხოლო თეთრი ფენა მხოლოდ სიმწარეს მატებს კერძს.
ნაბიჯი 2
გაწმენდილი ფორთოხლისგან გამოწურეთ წვენი, უნდა მიიღოთ დაახლოებით ნახევარი ჭიქა. დაამატეთ ჟელატინი წვენს და დატოვეთ შეშუპება ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ ფორთოხლის ცედრა რძეში, დადგით ცეცხლზე, დაამატეთ გრანულირებული შაქარი, ურიეთ ურიეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე. რძის ჩაქრობის თავიდან ასაცილებლად, გადმოდგით ცეცხლიდან, დაასხით წვენი ჟელატინით რძის ნარევში, მუდმივად ათქვიფეთ. შემდეგ დაამატეთ კვერცხის გულები რძის ნარევს და კვლავ დადგით ცეცხლი, მუდმივად ურიეთ, ნელ ცეცხლზე გააჩერეთ დაახლოებით 15 წუთი.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით მასა ფორმებში და შედგით მაცივარში 8 საათის განმავლობაში ან მთელი ღამის განმავლობაში.
