მიდიის მოყვარულებს მოეწონებათ ეს მარტივი და სწრაფი რეცეპტი, რომელიც მხოლოდ ახალ ბოსტნეულს, ღვინოს, მწვანილს და ცოტა ვაშლის ძმარს მოითხოვს.
Ეს აუცილებელია
- ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის:
- - გარსით 1 კგ მიდიები;
- - ნახევარი ჭიქა თეთრი ღვინო;
- - ლიმონის მეოთხედი;
- - პომიდორი;
- - ახალგაზრდა ხახვის ნახევარი;
- - ნახევარი წითელი წიწაკა;
- - კბილი ნიორი;
- - სტაფილო;
- - ორი ტოტი ორეგანო და ოხრახუში;
- - ზეითუნის ზეთი;
- - ვაშლის ძმარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ გარეცხეთ მიდიები, ჩავყარეთ ქვაბში, შეავსეთ ღვინით, გამოწურეთ ლიმონის წვენი. ცეცხლს ვანთებთ, ვხარშავთ 4-5 წუთის განმავლობაში დუღილის შემდეგ, ისე რომ მიდი გაიხსნას.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი ყველა ბოსტნეული ძალიან პატარა კუბიკებად და დაჭერით მწვანილი.
ნაბიჯი 3
იყიდება gravy, აურიეთ 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და კოვზი ყურძნის ძმარი. სცემეთ მათ ჩანგლით, დაამატეთ მარილი და პილპილი, თუ სასურველია.
ნაბიჯი 4
ჩვენ გაგრილებულ მიდიებს გადავიტანთ თასში. შეურიეთ ბოსტნეული და მწვანილი ძმრის სოუსს და დაამატეთ მიდიებს. აურიეთ ისე, რომ თითოეული მიდი ხრაში იყოს. მიირთვით კერძი გაცივებული, მორთული მწვანილის ტოტით.
