გაგიკვირდებათ, რამდენად სწრაფად ქრება თქვენი თეფშიდან ეს დელიკატური შოკოლადის-ჟოლოს ნამცხვრები! სურვილის შემთხვევაში, ჟოლოს ნაცვლად, შეგიძლიათ ალუბალი აიღოთ - ის არანაკლებ გემრიელი გამოვა, ალუბალს შოკოლადსაც უთავსებენ.
Ეს აუცილებელია
- მიიღეთ შოკოლადის ცომი:
- - შაქარი - 200 გრამი;
- - შოკოლადი 60-70% კაკაო - 180 გრამი;
- - კარაქი - 110 გრამი;
- - ფქვილი - 100 გრამი;
- - ორი კვერცხი;
- - ერთი კვერცხის თეთრი;
- - სოდა, მარილი - 1/4 ჩაის კოვზი თითო;
- - გამაფხვიერებელი - 1/2 ჩაის კოვზი;
- - ვანილის შაქარი - 1 კოვზი.
- ყველის ფენისთვის აიღეთ:
- - ნაღები ყველი - 250 გრამი;
- - გაყინული ან ახალი ჟოლო - 100 გრამი;
- - შაქარი - 60 გრამი;
- - ერთი კვერცხის გული.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ყველის ფენა. ენერგიულად ათქვიფეთ ყველი, შაქარი და კვერცხის გული. გვერდზე გადადოთ.
ნაბიჯი 2
შოკოლადი ნაჭრებად დავჭრათ, კარაქი დავჭრათ კუბიკებად. განათავსეთ ყველაფერი თასში, მოათავსეთ მდუღარე წყალში, დნება. დაამატეთ ვანილი და ჩვეულებრივი შაქარი, აურიეთ, გადადეთ - ნარევი ოდნავ უნდა გაცივდეს.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან, სოდასა და მარილთან ერთად. გამაგრებულ შოკოლადის მასას დაამატეთ თეთრი და კვერცხი, აურიეთ ათქვეფილი. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილის ნარევი, მოზილეთ ცომი.
ნაბიჯი 4
წაუსვით კვადრატული ან მართკუთხა ფორმა მცენარეული ზეთით, დაფარეთ პერგამენტით. გაანაწილეთ შოკოლადის ცომის ნახევარი, ზემოდან მოათავსეთ ყველის მასა. გადააფარეთ შოკოლადის დანარჩენი ცომი, აიღეთ ხის შამფური, რამდენჯერმე გადაუსვით ცომი შემთხვევითი მიმართულებით, რომ შექმნათ მარმარილოს ნიმუში. განათავსეთ ჟოლო, დაჭერით ცომზე.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ფორმა 160 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში, აცხვეთ ერთი საათის განმავლობაში. დასრულებული ნამცხვრის დროს, კიდეები კარგად უნდა დაიჭიროთ, ხოლო შუა უნდა იყოს მკვრივი შეხებით, მაგრამ არა ძალიან მყარი. გააგრილეთ ქერქი, მოაცილეთ პერგამენტი, დაჭერით ბრაუნი პატარა ნაჭრებად. შეგიძლიათ დატკბეთ ორიგინალური დესერტის გემოთი!
