Sorrel მრავალწლიანი ბალახია. ეს საკმაოდ მჟავე ბალახი შეიცავს კაროტინს, B ვიტამინებს, კალიუმს, მაგნიუმს, კალციუმს, მთრიმლავ ნივთიერებებს. Sorrel ააქტიურებს შინაგანი ორგანოების, განსაკუთრებით ღვიძლის მუშაობას. ხელს უწყობს ნაღვლის წარმოქმნას. ყველაზე გემრიელი და ჯანმრთელია გაზაფხულის სორო. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით ასკორბინის მჟავას და ძვირფას ვიტამინებს, რომლებიც აახალგაზრდავებს და განაახლებს სხეულს. სორჩს ემატება წვნიანები, სალათები და იყენებენ თუნდაც ღვეზელების მთავარ შემავსებლად.
Ეს აუცილებელია
- - მჟავე 125 გ;
- - 1 ხახვი;
- - კბილი ნიორი;
- - კრემი 100 მლ;
- - კარაქი 45 გ;
- - ფქვილი 30 გ;
- - ხორცის ბულიონი 1 ლ;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ კარაქი დიდ ქვაბში. ხახვი, ნიორი გააცალეთ კანიდან. დაჭერით წვრილად, შეწვით ქვაბში კარაქით დაახლოებით 1-2 წუთი.
ნაბიჯი 2
შემდეგი ნაბიჯი არის ხახვის ფქვილის დაყრა და ფრაის 1 წუთი. მოხარშეთ ხორცის ბულიონი სხვა თასში. ჩაასხით ცხელი ბულიონი ქვაბში, სადაც არის ხახვი, ზოგჯერ ურიეთ და დაუმატეთ ნაღები. აუცილებელია საშუალო ცეცხლზე მომზადება 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
სოროლის ფოთლები გამოყავით ღეროებიდან, კარგად ჩამოიბანეთ, შემდეგ გადაასხით მდუღარე წყალი და დაჭერით წვრილად. ბულიონის ადუღების შემდეგ ჩადეთ მასში ნიჟარა და დაუყოვნებლივ ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან. შემდეგ ყველაფერი გახეხეთ კარტოფილის პიურეში. გააკეთეთ ეს ბლენდერით ან მიქსერით.
ნაბიჯი 4
სეზონი წიწაკა და მარილი გემოვნებით. წვნიანს ადუღება აღარ სჭირდება! ის უნდა გადაასხათ თბილ ფირფიტებში და შეიძლება მიირთვათ.
