მთელ ოჯახს მოეწონება ეს რეცეპტი. მისი მირთმევა დიდ თეფშზეა შესაძლებელი და ყველა ნამდვილად აირჩევს რაიმეს, რაც სურს. მაშინაც კი, თუ არსებობენ ისეთებიც, ვისაც ხორცი არ უყვარს, ისინი მშიერი არ დარჩებიან და დააფასებენ ბოსტნეულის გემოს. მაგრამ სჯობს ყველა ინგრედიენტი ერთად სცადოთ და გემოვნების სრული სპექტრი იგრძნოთ.
Ეს აუცილებელია
- - 900 გრ ღორის ხორცი (რბილობი);
- - 300 გრ ხახვი;
- - 2 ცალი ყაბაყი;
- - 300 გრ ტკბილი მდოგვი;
- - კამა და ოხრახუში;
- - 1000 გრ კარტოფილი;
- - 200 გრ კარაქი;
- - გემოვნებით დაამატეთ ნიორი, ტარხუნა და ტარხუნა;
- - 600 გრ შამპინიონი;
- - 3 ცალი წითელი წიწაკა;
- - 100 გრ თეთრი ღვინო;
- - 0,5 ლიტრი ცხიმიანი კრემი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭერით ხახვის და სოკოს მესამედი.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით და შეწვით ნახევრად მოხარშულამდე. დაბრაწვის დროს შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები დამატებითი არომატის მისაღებად.
ნაბიჯი 3
შეუთავსეთ სოკო, ხახვი და კარტოფილი. აურიეთ ყველაფერი და დატოვეთ ტაფა დაბალ ცეცხლზე. მომზადების დროს გადადით შემდეგ ნაბიჯებზე.
ნაბიჯი 4
დაჭერით ხახვის ორი მესამედი, მწვანილი და აურიეთ ტკბილი მდოგვი.
ნაბიჯი 5
სცემეს ღორის ხორცი და გადაიტანეთ შიგთავსი, შეფუთეთ ღორის ნაჭერი რულონში და მოათავსეთ შემწვარ ზეთში შემწვარ ტაფაში. Fry ორივე მხარეს, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. შემდეგ გააგზავნეთ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
Fry ბოსტნეული. დაუმატეთ თეთრი ღვინო, ნაღები, მდოგვი, ტარხუნა, ნიორი. გააჩერეთ სანამ ღვინო არ აორთქლდება.
ნაბიჯი 7
კერძს სოკო, ბოსტნეული და ღორის ხორცი მოაყარეთ კერძზე.
