ორცხობილა ნაზი ცომი, ვაშლისა და ვანილის არომატი … მარტივად მოსამზადებელი, დახვეწილი დახვეწილი ფრანგული საკონდიტრო ნაწარმი.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ ხორბლის ფქვილი
- - 50 მლ მცენარეული ზეთი
- - 2 გ ვანილინი
- - 1/2 ჩ.კ. მარილი
- - 1 ჩ.კ. საცხობი სოდა
- - 1/4 ჩ.კ. turmeric ფხვნილი
- - 2 ს.კ. შაქარი პლუს კიდევ 2 ს.კ. შაქარი დასაფრქვევად
- - 4 - 6 სტადიის. წყალი
- - 6 ვაშლი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ორიგინალი ფრანგული ვაშლის ტარტის რეცეპტი შეიცავს კარაქს, რომლის შეცვლა ადვილად შეიძლება მცენარეული ზეთით. ასევე, კვერცხის გული დაემატა ტარტის დამზადებას ორიგინალ რეცეპტში. ჩვენ უბრალოდ გამოვრიცხავთ მას და ცომს ყვითელი ფერის დამატება რომ დავუმატოთ, დავამატოთ ერთი მეოთხედი კოვზი დაფქული კურკუმა, მაგრამ ეს არც არის საჭირო, რადგან გამოცხობის შემდეგ, ცომის ფერი ღია ყავისფერი იქნება, მიუხედავად დაემატება თუ არა კურკუმა.
ნაბიჯი 2
ხორბლის ფქვილს შეურიეთ მარილი, სოდა, ვანილი, კურკუმა და შაქარი. ჩაასხით ნარევი მცენარეული ზეთი, აურიეთ და თანდათანობით, აურიეთ, ჩაასხით კოვზზე ძალიან ცივი წყალი. ცომი არ უნდა დაიმსხვრა და ქერცლავს, უნდა იყოს ზომიერად ცხიმიანი და არავითარ შემთხვევაში არ უნდა გავრცელდეს. ცომი კარგად მოზილეთ და ნახევარი საათის განმავლობაში დატოვეთ მაგიდაზე თასის ქვეშ.
ნაბიჯი 3
ამასობაში, გარეცხეთ და გააშრეთ ვაშლი, კანი და ბირთვები და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
მზა ცომი თხლად გააბრტყელეთ წრეში. საწოლის სისქე დაახლოებით 2-3 მმ იქნება. ყურადღება: პროდუქციის რაოდენობა ორიენტირებულია მრგვალ ფორმაზე, რომლის დიამეტრია 24-26 სანტიმეტრი. ცომი ჩადეთ ყალიბში, ჩამოაყალიბეთ გვერდები, ხელებით დააჭირეთ ცომი ფორმის ძირში.
ნაბიჯი 4
მოათავსეთ ვაშლი ცომის თავზე. ზემოდან მოაყარეთ შაქარი. ჩადეთ 200-220 გრადუსამდე გახურებულ ცხელ ღუმელში.
აცხვეთ, ვაშლის ჯიშის მიხედვით, 40 წუთიდან. ვაშლი უნდა იყოს რბილი.
მზა ტარტი მთლიანად გააცივეთ, გადაიტანეთ ჭურჭელში, დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით ჩაისთან ერთად.
