ლაზანია პოპულარული იტალიური კერძია, რომელიც დიდი ხანია შედის მსოფლიოს რესტორნების მენიუში. ამ გემრიელი საჭმლის რამდენიმე სახეობა არსებობს, მათ შორის ბრინჯის ლაზანია ბადრიჯანითა და ყველით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ლაზანიას ამ ვერსიაში, ბადრიჯნის პატარა ნაჭრები ცომის როლს შეასრულებს და შევსება იქნება არაჟნის, მწვანილისა და ბრინჯის ნარევი. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ეს კერძი, როგორც თქვენი სუფრის მენიუს მთავარი ელემენტი, ან გამოიყენოთ ლაზანი, როგორც უჩვეულო გვერდითი კერძი ხორცის კერძებისთვის (ქათმის გარდა).
ნაბიჯი 2
სამზარეულოსთვის ჯერ 100 გრ ბადრიჯანი გჭირდებათ, 150 გრ პომიდორი და ბრინჯი, 50 გრ ყველი პარმეზანი. ამასთანავე, გჭირდებათ ზეითუნის ზეთი (2 სუფრის კოვზი), კოლგოტის კონა, არაჟანი (3 სუფრის კოვზი), კაკლის 3-4 ბირთვი, ბალზამიანი ძმარი (1 ჩაის კოვზი). დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყვავილები დესერტად, რომლის დამზადებაც ჩვეულებრივი რეცეპტით შეგიძლიათ.
ნაბიჯი 3
კარგად ჩამოიბანეთ ბადრიჯანი, შემდეგ დაჭერით პატარა წვრილ ნაჭრებად. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, შემდეგ შეწვით გრილზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. სანამ ბადრიჯნები შემწვარია, გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი ზეითუნის ზეთით. განათავსეთ ბადრიჯნის ნახევარი ტაფაზე და მოაყარეთ წინასწარ გახეხილი ყველის მესამედი.
ნაბიჯი 4
ზემოდან მოაყარეთ ნახევრად წინასწარ მოხარშული და გაცივებული ბრინჯი, შემდეგ მოაყარეთ დაჭრილი cilantro- ს ნახევარი და დაიცავით 1-1,5 სტადიის. არაჟანი. შემდეგ დაფარეთ ლაზანიას მიღებული ნაწილი დარჩენილი ბადრიჯნით. მოაყარეთ ყველაფერი ყველით და შემდეგ დაამატეთ ბრინჯის მეორე ნახევარი და cilantro. დასრულების შემდეგ, კვლავ წაუსვით ცხიმი არაჟნით.
ნაბიჯი 5
ლაზანიას ყველით და ნიგოზით მოაყარეთ, შემდეგ კი ღუმელში მოათავსეთ. დააყენეთ ტემპერატურა 160 ° C- ზე და გამოაცხვეთ კერძი 20 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ლაზანი ღუმელიდან და გააცივეთ. შემდეგ გაჭერით იგი რამდენიმე ნაწილად და განათავსეთ წინასწარ დაჭრილი პომიდვრის თეფშზე. თითოეული ნაჭრის ზემოდან მსუბუქად გაიხეხეთ ბალზამიანი ძმრით. განათავსეთ დეკორატიული ყვავილი ლაზანიის თითოეულ ნაჭერთან, რათა შეავსოთ თქვენი კერძი გემოვნებით. ჩვეულებრივი კარაქის კრემისგან დამზადებული ყვავილი იდეალურია ამ მიზნით.
