ახალი წელი მოდის იმ დროს, როდესაც მართლმადიდებელი ქრისტიანები შობას სწრაფად ინახავენ. მაგრამ ამ პერიოდშიც შეგიძლიათ სუფრა გემრიელად და ლამაზად მოაწყოთ. მაგალითად, ტრადიციული "ოლივიეს" ნაცვლად შეგიძლიათ მოამზადოთ წითელი ლობიოს და ავოკადოს ძალიან საინტერესო, გულიანი და სანახაობრივი სალათი, რომელიც არ შეიცავს კვერცხს, მაიონეზს და სხვა რძისა და ხორცის პროდუქტებს. და ვეგეტარიანელები, რომლებიც აკონტროლებენ თავიანთ ჯანმრთელობას, ნამდვილად ისიამოვნებენ ასეთი საჭმლის მიღებით.
Ეს აუცილებელია
- - დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა;
- - დაკონსერვებული წითელი ლობიო (პომიდვრის გარეშე) - 1 ქილა;
- - მწიფე ავოკადო - 1 ც.;
- - დიდი წითელი ხახვი - 1 ცალი;
- - კბილი ნიორი - 2 ცალი;
- - ალუბლის პომიდორი - 200 გ;
- - cilantro მწვანეთა - 0,5 bunch;
- - ლიმონი - 1 ც.;
- - ჩილი წიწაკა - 1 ც. (სურვილისამებრ);
- - მცენარეული ზეთი (ზეითუნის ან მზესუმზირის) - 3 ს.კ. ლ.
- - შაქარი - 1 ს.კ. ლ.
- - მარილი - 1 ჩ.კ;
- - დაფქული შავი პილპილი - 0,5 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი თქვენ უნდა მოამზადოს სალათი გასახდელი. გააცალეთ ნიორი და გაიარეთ პრესაში. ის შეიძლება დანით დაჭრილი ან გახეხილი იყოს. აიღეთ პატარა თასი და გამოწურეთ მასში 3 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი. თუ ძვლები შემთხვევით დაეცა, საჭიროა მათი ამოღება. დაამატეთ მცენარეული ზეთი, დანაყილი ნიორი, შავი პილპილი, მარილი და შაქარი. ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთმანეთში.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ წითელი ხახვი და ავოკადო და დაჭერით პატარა კუბიკებად. Cilantro ჩამოიბანეთ წყლის ქვეშ და დაჭერით წვრილად. ალუბლის პომიდორი შუაზე გაჭერით და ცალკე ჯამში მოათავსეთ დაჭრილ ხახვთან, ავოკადოსა და კოინტროთან ერთად. თუ პიკანტური არომატი გირჩევნიათ, ჩილის წიწაკა შეგიძლიათ დაამატოთ, თუ მოისურვებთ, რამდენიმე ნაწილად გაჭერით.
ნაბიჯი 3
გახსენით ლობიოს და სიმინდის ქილებში, გადაწურეთ ზედმეტი სითხე. შემდეგ განათავსეთ ისინი თასში დანარჩენი ინგრედიენტებით. ნიორი-ლიმონის სახვევი დაასხით ყველაფერს და კარგად აურიეთ. ლობიოს და ავოკადოს სალათი შეგიძლიათ ჩაყაროთ სალათის თასში და დაუყოვნებლივ მიირთვათ, მორთოთ ლიმნის სოლით.
