მიკროტალღური ღუმელი ხსნის უამრავ შესაძლებლობას ნებისმიერი სახის საკვების მოსამზადებლად, თევზისა და ზღვის პროდუქტების ჩათვლით. მისი დახმარებით, თქვენ შეგიძლიათ ძალიან სწრაფად მიიღოთ შესანიშნავი შედეგები. სკუმბრიას, რომელიც დამზადებულია მიკროტალღურ ღუმელში, აქვს ძალიან დელიკატური გემო, ის უბრალოდ დნება პირში.
Ეს აუცილებელია
-
- 1-2 სკუმბრია;
- მარილი
- წიწაკა;
- 1 კბილი ნიორი;
- 4 ხახვი;
- 1, 5 ჭიქა რძე;
- 1 ჩაის კოვზი სოიოს სოუსი;
- 1 ჩაის კოვზი თხევადი კვამლი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სკუმბრია რძეში კანი გაირეცხეთ და კარგად ჩამოიბანეთ თევზი ცივი წყალი. მშრალი და დაჭრილი სკუმბრია ნაჭრებად დაახლოებით 2-დან 3 სმ სიგანეზე. მოაყარეთ მარილი და პილპილი ყველა მხრიდან.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი ხახვი მოათავსეთ ღრმა მიკროტალღურ ჭურჭელში, თავზე დადეთ სკუმბრია და ზემოდან ხახვის კიდევ ერთი ფენა. თევზს და ხახვს დაასხით მოხარშული რძე და მოხარშეთ 50% ენერგიით დაახლოებით 12-15 წუთი, სანამ ხახვი არ დარბილდება. თქვენ შეგიძლიათ ჩაყაროთ მთელი თევზი კორეული სტაფილოთი და შემდეგ ასევე რეცეპტის მიხედვით. სკუმბრია მიკროტალღურ ღუმელში მზადდება არაუმეტეს 15 წუთის განმავლობაში, თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად ააწყოთ ვახშამი სამსახურის ან სკოლის შემდეგ.
ნაბიჯი 3
სკუმბრია ფილე ნივრით გაყავით თევზი ფილეებად და მოაცილეთ კანი. სეზონი ცოტათი მოაყარეთ მარილით და პილპილით. მოათავსეთ ერთი ფილე თასში, დაჭერით ნიორი ზემოდან და გადააფარეთ მეორე ფილე. გამოაცხვეთ მიკროტალღურ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში, გრილზე + მიკროტალღური ღუმელით.
ნაბიჯი 4
სკუმბრია თხევადი კვამლით გაასუფთავეთ თევზის წიაღი, მოაცილეთ თავი, კუდი და ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ. მშრალი და დაჭრილი მას 4-5 სმ სიგანეზე. განათავსეთ ისინი თასში, მარილში, დაამატეთ სუნელები, ცოტა წყალი და კარგად აურიეთ. თევზის სუნელისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლიმონის წვენი, ჯანჯაფილი, შავი პილპილი, ხახვი, ნიორი, კამა, ოხრახუში … უბრალოდ არ დააყენა ძალიან ბევრი, რადგან სკუმბრია თავისთავად ძალიან გემრიელი თევზია და სუნელებმა მხოლოდ ოდნავ უნდა გაუსვან ხაზი მის გემოვნებას. დაამატეთ კოვზი თხევადი კვამლი ან სოიოს სოუსი. კვლავ კარგად აურიეთ, რომ დანამატი თანაბრად განაწილდეს. განათავსეთ თევზი ღრმა მიკროტალღურ ჭურჭელში და ჩართეთ 100% სიმძლავრე ხუთიდან შვიდი წუთის განმავლობაში. მიკროტალღური ღუმლის გამორთვის შემდეგ ნუ დაუდებთ სკუმბრია მაშინვე, შეინახეთ იგი კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. მიკროტალღური ღუმელების გავლენით, თევზი ძალიან თბება და გარკვეული დროის განმავლობაში გამორთვის შემდეგ აგრძელებს მზარეულობას. უნდა მიიღოთ გემრიელი, კვამლის სუნიანი თევზი, მიირთვათ კარტოფილის პიურესთან ან ბრინჯთან ერთად.
