Brie არის მარგალიტი ყველის სამყაროში. ეს არის იდეალური და გემრიელი ღვინის საწინდარი და ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის გაფორმება. მაგრამ ცოტამ თუ იცის, რომ ამ ყველის საშუალებით შესაძლებელია გემრიელი კრემის წვნიანის მომზადება.
Ეს აუცილებელია
- ბოსტნეულის ბულიონი - 300 მლ
- მშრალი თეთრი ღვინო - 200 მლ
- კრემი - 200 მლ
- ყველის ბრი - 250 გრ
- პრასი - 2 ყუნწი
- ნიახური - 1 ყუნწი
- მარილი
- დაფქული შავი პილპილი
- ზეითუნის ზეთი
- ტოსტის პური
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭრილი პრასის და ნიახურის ღეროები პატარა ნაჭრებად. ქვაბში შეწვით ზეითუნის ზეთში, სანამ "გაწითლება" არ წარმოიქმნება.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით ქვაბში ღვინო და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით ბოსტნეულის ბულიონი, მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთით მეტი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 3
სანამ წვნიანი მზადდება, დაჭერით პური პატარა კუბიკებად და გამოაცხვეთ ღუმელში 200 გრადუსზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 4
წვნიანი ამოიღეთ გაზქურიდან. დაჭრილი ბრი პატარა კუბიკებად და მოათავსეთ წვნიანის ქვაბში. დაამატეთ ნაღები.
ნაბიჯი 5
წვნიანი ოდნავ გაცივდეს, შემდეგ მოათავსეთ ბლენდერში და კარგად ათქვიფეთ, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 6
ჩაასხით ათქვეფილი წვნიანი ქოთნებში, თითოეულ ქვაბში მოაყარეთ კრუტონი და ნაჭერი ბრი. ქოთნები მოათავსეთ ღუმელში დაახლოებით 10 წუთი 200 გრადუსზე. მიირთვით ცხლად. Გემრიელად მიირთვით!
