თურქული პილავი პილაფია. პილავს ხშირად იყენებენ მხარის კერძად თურქეთში, შეიძლება ითქვას, რომ ის მთავარია. აღმოჩნდება ძალიან დამაკმაყოფილებელი, მსუბუქი და გემრიელი.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ჭიქა ბრინჯი
- - ადუღებული წყალი
- - 6 ს.კ. ლ ვერმიშელი
- - მარილი გემოვნებით
- - კარაქი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ ჩადეთ კარაქი ტაფაში და გაადნეთ, შემდეგ შეწვით ნუდები ოქროსფრად მიღებამდე.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ ბრინჯი, კარგად გარეცხილი ცივ წყალში. აურიეთ და საზ 3-5 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ აღვივებს.
ნაბიჯი 3
ჩაყარეთ ქვაბი ადუღებულზე, როცა ადუღდება, შეავსეთ ბრინჯი წყლით ისე, რომ დაფაროს, უბრალოდ არ გადაასხათ. მოხარშეთ, სანამ წყალი ადუღდება, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 4
აურიეთ მოხარშული ბრინჯი და ნახეთ, რომ ტენიანობა აღარ დარჩა. თუ ბრინჯი ძნელია, დაამატეთ წყალი, მაგრამ არ გადააფრქვიოთ.
ნაბიჯი 5
თანაბრად გაანაწილეთ ბრინჯი მთელს ტაფაზე და გადააფარეთ კილიტა, თავზე დაახურეთ. გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.
მიირთვით ცხლად.
