დაამატეთ აღმოსავლური სამზარეულო თქვენს ყოველდღიურ მენიუს წვნიანი საქონლის ხორცით არომატული სოუსით!
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ საქონლის ხორცი;
- - 50 გრ პრასი;
- - 300 მლ ღვინო;
- - 50 მლ სეზამის ზეთი;
- - 5 გ ნატრიუმის გლუკამატი;
- - 50 გრ ჯანჯაფილი;
- - 50 მლ სოიოს სოუსი;
- - 25 გრ შაქარი;
- - 150 მლ მცენარეული ზეთი;
- - 15 გრ სეზამის თესლი;
- - 500 მლ ბულიონი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხორცი და პრასი დაჭერით ნაჭრებად. კოჭა დაჭერით დიდ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
შეწვით სეზამის თესლი.
ნაბიჯი 3
ხორცის მარინა ერთი საათის განმავლობაში პრასის, კოჭას, მარილისა და ღვინის ნარევში (250 მლ). შემდეგ გადაიტანეთ სითბოს სტაბილურ თასში, დაუმატეთ 250 მლ ბულიონი, ჩაუშვით ორმაგ ქვაბში და მოხარშეთ სანამ გახდება ტენდერი. ამოიღეთ და დაჭერით ნაჭრებად.
ნაბიჯი 4
ტაფაში გაათბეთ ზეთი, დაუმატეთ საქონლის ხორცი და შეწვით სანამ სითხე არ აორთქლდება.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ ხორცი და ტაფაზე გამოწურეთ ზეთი. დააბრუნეთ ტაფა ცეცხლზე. დაამატეთ სეზამის ზეთი, პრასი, კოჭა. Fry სანამ ცხარე, და შემდეგ დაასხით სოიოს სოუსი, 50 მლ ღვინო, შაქარი და 250 მლ ბულიონი. დაამატეთ ხორცი და წამოადუღეთ. როდესაც თითქმის ყველა სითხე აორთქლდება, დაამატეთ ნატრიუმის გლუკომატი და როდესაც სითხე მთლიანად აორთქლდება, მოაყარეთ სეზამის თესლი და ამოიღეთ პრასი და კოჭა. მიირთვით სასწრაფოდ.
