შემწვარი asparagus ძალიან ჯანსაღი და, რაც მთავარია, გემრიელი კერძია. ამ კერძის მომზადებას ძალიან ცოტა დრო და ძალისხმევა სჭირდება.
სურვილისამებრ შეგიძლიათ ასპარეზს ჩაანაცვლოთ მწვანე ლობიო.
ჩამოთვლილი პროდუქტებიდან მიიღებთ კერძს 4 ადამიანისთვის.
Ეს აუცილებელია
- • 500 გრ ქათამი;
- • 350 გრ asparagus (ან მწვანე ლობიო);
- • 15-20 ცალი. ალუბლის პომიდორი;
- • პრასი ან ხახვი;
- • ლიმონის წვენი - სუფრის კოვზი (დაახლოებით ნახევარი ლიმონი);
- • მარილი და პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ ასკილის ყუნწი, გაწყვიტეთ მას მძიმე ნაწილი. დანარჩენი დავჭრათ და დავასხათ ლიმონის წვენი.
ნაბიჯი 2
ხახვი, სტაფილო და ქათამი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
დაიწყეთ ხახვის შეწვით. ამისათვის მოამზადეთ დიდი ქვაბი და გაათბეთ ცოტა ზეითუნის ზეთით. ჩაშუშეთ ხახვი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ ხორცი იმავე ჭურჭელში და გააგრძელეთ ფრაი.
ნაბიჯი 5
მოათავსეთ ასკილის ნაყენი და შეწვით 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
კერძის მომზადებამდე ხუთი წუთით ადრე დაამატეთ პომიდორი, მარილი და სანელებლები (შავი პილპილი).
ნაბიჯი 7
შემწვარი ქათამი ასპარაგუსით მზად არის. ქათმის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ინდაური. შემდეგ ცოტა მეტი დრო გაატარეთ ხორცის მოხრაზე.
