ამ მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი პილაფის საშუალებით შეგიძლიათ მარტივად აჭამოთ მსხვილი კომპანია დამაკმაყოფილებლად.
Ეს აუცილებელია
- - 750 მლ სუსტი ქათმის ბულიონი;
- - 6 ს.კ. ზეითუნის ზეთი;
- - 1, 5 დიდი ხახვი;
- - 2 პატარა კბილი ნიორი;
- - 1, 5 ჩ.კ. დაფქული კუმინი (კუმინი);
- - 1, 5 ჩ.კ. დაფქული ქინძი;
- - 2, 25 ჩ.კ. მსუბუქი curry ფხვნილი;
- - 15 ყუთი კარდამონი;
- - გამხმარი thyme მწვანეთა;
- - 300 გრ ბასმატის ბრინჯი;
- - ზღვის მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით;
- - 30 დიდი გაუწმენდილი ვეფხვის კრევეტი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღუმელი გავაჩერეთ 200 გრადუსამდე. საცხობი ან პერგამენტის ქაღალდიდან ამოვჭრათ წრე ისე, რომ მისი დიამეტრი ოდნავ აღემატებოდეს იმ ფორმის დიამეტრს, რომელშიც პილავს მოვამზადებთ. მოჭერი პატარა მრგვალი ხვრელი წრის ცენტრში - ორთქლი გაიქცევა მასში.
ნაბიჯი 2
ხახვი გააცალეთ და დაჭერით პატარა კუბად. დაჭერით ნიორი პატარა კუბიკებად (ან შეგიძლიათ გახეხოთ წვრილ სახეხზე).
ნაბიჯი 3
გაათბეთ 6 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი დიდ, სქელკედლიან ტაფაში, გამოსაშლელი სახელურით. ჩვენ გავაფართოვეთ ხახვის კუბურები, დაჭრილი ნიორი, ყველა სანელებელი და გამხმარი თიამი. Fry დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
შემდეგ დაამატეთ ბასმატის ბრინჯი (იდეალურია პილაფისთვის) და შეწვით დაახლოებით ერთი წუთით, დაამატეთ ზღვის მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 5
ცალკე ქვაბში მიიყვანეთ ქათმის ბულიონი და ადუღეთ ტაფაში ბრინჯით. კრევეტები ჩადეთ მდუღარე ტაფაზე, ფრთხილად გადააფარეთ ქაღალდი და შედგით გახურებულ ღუმელში. ხარშვის დრო დამოკიდებულია თქვენს ღუმელზე, მაგრამ საშუალოდ დაახლოებით 20 წუთია. შეხედეთ: ბრინჯმა უნდა აღიქვას მთელი წყალი. გავაჩეროთ მზა კერძი დაახლოებით 5-7 წუთი ქაღალდის ამოღების გარეშე.
