კარტოფილის ბუდეები შამპინიონებით და ყველით არის მარტივი სადღეგრძელო, მაგრამ ისინი ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურებიან სადღესასწაულო სუფრაზე. სოკოს გამოწვისას შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი დაფქული კბილი - ეს განსაკუთრებულ არომატს შესძენს გემრიელს.
Ეს აუცილებელია
- ბუდეებისთვის:
- - 1 კგ კარტოფილი;
- - 100 მლ რძე;
- - 2 კვერცხი;
- - 1 ს.კ. კოვზი კარაქი.
- შევსების მიზნით:
- - 200 გრ ახალი შამპინიონი;
- - 1 თავი ხახვი;
- - 2 ს.კ. კოვზები მყარი ყველი;
- - მწიკვი შავი პილპილი, იტალიური მწვანილი, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით მსხვილად, მოხარშეთ სანამ რბილდება. შემდეგ გადაწურეთ წყალი კარტოფილიდან, დაასხით რძე, გააკეთეთ კარტოფილის პიურე და დაამატეთ კარაქი. ამის შემდეგ, სცემეს უმი კვერცხს, კვლავ აურიეთ.
ნაბიჯი 2
ხახვი გააცალეთ, მსხვილად დაჭერით, სოკო დაჭერით ზოლებად. შეწვით სოკო და ხახვი, სანამ არ გაყავისფრდება. სეზონი წიწაკა, მარილი გემოვნებით, დაამატეთ იტალიური მწვანილის ნარევი.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. მოამზადეთ საცხობი ფურცელი ცოტაოდენი ზეთით შეზეთვით.
ნაბიჯი 4
კარტოფილის პიურე ჩადეთ საკონდიტრო ტომარაში, ჩამოაყალიბეთ პატარა ბუდეები საცხობ ფორმაზე. თუ არ გაქვთ საკონდიტრო ტომარა, აიღეთ რამდენიმე ტომარა, ჩადეთ ერთი, გათიშეთ კუთხე, კარტოფილის პიურე ნაწილებად დადეთ ჩანთაში. ჯერ გამოწურეთ მრგვალი ფსკერი, შემდეგ კი გვერდები.
ნაბიჯი 5
შეავსეთ ბუდეები სოკოს შევსებით, მოაყარეთ გახეხილი ყველი, შედეთ ღუმელში. საზ 20 წუთის განმავლობაში. კარტოფილის ბუდე შეგიძლიათ სოკოსა და ყველთან ერთად დაუყოვნებლივ ცხლად მიირთვათ ან დაელოდოთ სანამ ისინი ცოტა გაცივდება.
