იმდენად მარტივია, რომ ახალბედა დიასახლისსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მას. ნაღების ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბუნებრივი იოგურტიც, თუ მისი დამახასიათებელი მჟავე გემოთი თავს კომფორტულად გრძნობთ.
Ეს აუცილებელია
- - 7 ქათმის დრამი;
- - 500 გრ სასმელი კრემი;
- - 2 ჩაის კოვზი ქათმის სანელებლები;
- - ახალი მწვანილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ქათმის ბარაბანი კანით გამდინარე წყლის ქვეშ და შემდეგ გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით, ზედმეტი ტენიანობის მოსაშორებლად. განათავსეთ ბარაბნები სითბოს მდგრად ჭურჭელში, მაგალითად ცეცხლგამძლე მინაში. ფორმის ზედაპირი შეიძლება არაფრის საპოხი იყოს.
ნაბიჯი 2
წაუსვით სანელებლები სანთლების თავზე. ამ რეცეპტში გამოიყენება მაგგის "სანელებლების თაიგული", მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა, რომელიც შესაფერისია ქათმისთვის.
ნაბიჯი 3
შეავსეთ ხორცი სასმელი კრემით და მოათავსეთ ღუმელში, აცხვეთ 50 წუთის განმავლობაში 220-230 გრადუს ცელსიუსის ტემპერატურაზე საშუალო დონეზე. ზედა ფეხები უნდა გაწითლდეს.
ნაბიჯი 4
ამოიღეთ მოხარშული ხორცის კერძი ღუმელიდან, განათავსეთ იგი ხის დაფაზე და დატოვეთ კერძი ოდნავ გაცივებული.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ დასარტყამი ფირფიტები. ჩამოიბანეთ მწვანილი, მშრალი, გაანადგურე რამდენიმე ფილიალი. მორთეთ ხორცი მწვანილით. მიირთვით პიურეს, დაჭყლეტილ ბრინჯთან ან ჩაშუშულ ბოსტნეულთან ერთად.
