უამრავი რეცეპტი არსებობს კარტოფილის მოსამზადებლად და ყველაფერი იმიტომ, რომ ამ ბოსტნეულს მილიონობით გულშემატკივარი ჰყავს მთელს მსოფლიოში. მაშინაც კი, თუ კარტოფილს თითქმის ყოველდღე ამზადებთ, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მათ მოგბეზრდებათ. იმისათვის, რომ სტანდარტული კარტოფილის მენიუ გაამრავალფეროვნოთ, შეგიძლიათ გამოაცხოთ იგი ბოსტნეულთან ერთად კრემში - ძალიან სწრაფად და გემრიელი გამოვა.
Ეს აუცილებელია
- - კარტოფილი - 1,5 კგ;
- - დიდი ხახვი - 3 ცალი;
- - ბულგარული წიწაკა - 3 ცალი;
- - ნიორი - 3 კბილი;
- - კრემი 15% -მდე ცხიმის შემცველობით - 300 მლ (შეიძლება ჩაანაცვლოს არაჟნით);
- - მაგარი ყველი - 180 გ;
- - გამხმარი მწვანილი (უმჯობესია კამა მიიღოთ) - 1 ს.კ. ლ.
- - შავი პილპილი გემოვნებით;
- - მარილი გემოვნებით;
- - კილიტა;
- - საცხობი კერძი;
- - ნებისმიერი ზეთი ობის დასაზეთად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ კარტოფილი, ნიორი და ხახვი და მოაცილეთ თესლი და ღეროვანი წიწაკა. ახლა ბოსტნეული უნდა გაჭრა: კარტოფილი - წრეებში, ხახვი - ნახევარ რგოლებში, წიწაკა - კუბიკებში და ნიორი - პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
მოათავსეთ კარტოფილის კათხა და ნიორი თასში, დაუმატეთ მარილი, გამხმარი კამა და შავი პილპილი, შემდეგ კარგად აურიეთ ერთმანეთში ისე, რომ თითოეული წრე დაფარული იყოს სუნელებით.
ნაბიჯი 3
ახლა აიღეთ საცხობი ფორმა და წაუსვით ნებისმიერი კარაქი (კარაქი ან ბოსტნეული). მასში ჩადეთ ჯერ კარტოფილი ნიორით, შემდეგ ხახვის ფენა და ბოლოს ბულგარული წიწაკა.
ნაბიჯი 4
ჩართეთ ღუმელი და დააყენეთ ტემპერატურა 200 გრადუსზე. ამასობაში კრემი ჩაასხით ჭიქაში, დაამატეთ ცოტაოდენი მარილი, შავი პილპილი და ცოტათი აურიეთ. ჩაასხით ეს კრემი ბოსტნეულის ცარიელზე და გადააფარეთ კილიტა, დაიცავით კიდეები.
ნაბიჯი 5
როდესაც ღუმელი საკმარისად თბილია, მოათავსეთ საცხობი კერძი და გამოაცხვეთ კერძი 40 წუთის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ კილიტა და მოხარშეთ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ კი გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი ღუმელიდან და მოაყარეთ ნაჭერი გახეხილი ყველით. გავაჩეროთ საკვები ღუმელში ცოტა ხნით, სანამ ყველი არ დნება (დაახლოებით 7-8 წუთი).
ნაბიჯი 6
ბოსტნეულთან ერთად მოხარშული კარტოფილი გაყავით ნაწილებად და მიირთვით სუფთა სალათთან ან მწნილებთან ერთად.
