ვაშლი არის ყველა სეზონური პროდუქტი, რომელიც გამოიყენება როგორც ბუნებრივი ფორმით, ასევე სხვადასხვა დესერტის შესაქმნელად. მათ მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება და მაშინაც კი, ვინც სამზარეულოს კარგად არ ფლობს, ადვილად უმკლავდება ვაშლის დესერტებს.
ვაშლით დესერტის მრავალი რთული და მოცულობითი რეცეპტი არსებობს, მაგრამ მათ სჭირდებათ უნარი, ოსტატობა და ბევრი დრო და ძალისხმევა.
გამომცხვარი ვაშლი
- აიღეთ საშუალო ვაშლი, შაქარი და შაქრის პუდრა.
- ჩამოიბანეთ ვაშლი, შემდეგ ამოიღეთ ბირთვი, ჩაიცვით მზა საცხობი ფურცელი და შუაში დაასხით შაქარი. შემდეგ დაამატეთ ცოტა წყალი და გამოაცხვეთ ღუმელში.
- ცხობის დრო დამოკიდებულია ვაშლის ზომაზე და მრავალფეროვნებაზე.
- მოხარშული ვაშლი შეიძლება დაასხით თქვენს საყვარელ სიროფთან და შაქრის პუდრაში.
ვაშლი ცომში
- კანი და დაჭრილი რამდენიმე ვაშლი. განათავსეთ ისინი თასში, დაამატეთ შაქარი. ნაყოფის დაბნელების თავიდან ასაცილებლად, მოაყარეთ ლიმონის წვენი.
- ცომის დასამზადებლად დაგჭირდებათ ერთი კვერცხი. პირველ რიგში თქვენ უნდა გამოყოთ იოლი ცილისგან. გულსართს დაუმატეთ მწიკვი მარილი, შაქარი (ჩაის კოვზი), არაჟანი (სუფრის კოვზი), ფქვილი (2 სუფრის კოვზი) და რძე (სუფრის კოვზი). აურიეთ ყველაფერი და დაამატეთ ათქვეფილი ცილა.
- ახლა რჩება ვაშლის თითოეული ნაჭერი ცომში ჩადეთ და შეწვით ზეთში, სანამ ქერქი არ წარმოიქმნება. დასრულებული ვაშლი შეიძლება მოაყაროთ შაქრის პუდრასა და დარიჩინს.
შენიშვნა: თუ ზამთრის ვაშლს წაიღებთ, შემწვარის შემდეგ რამდენიმე წუთით შედგით ღუმელში.
სწრაფი ვაშლის ღვეზელი "სტუმარი სახლის ზღურბლზე": რეცეპტი
დაჭერით 2-3 ვაშლი წვრილად, ჯერ გააცალეთ კანი. საცხობი ფურცელი წაუსვით კარაქს ან გადააფარეთ საძიებო ქაღალდი, მოაყარეთ მზა პურის ნამსხვრევები ან დამსხვრეული ჩვეულებრივი ორცხობილები. დააფინეთ ვაშლები ერთ ფენად.
ტესტისთვის საჭიროა:
- კვერცხი (4 ცალი);
- გრანულირებული შაქარი (200 გრამი);
- ფქვილი (200 გრამი).
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ ერთგვაროვანი ნარევი არ მიიღება. შემდეგ ამ ნარევით დაასხით ვაშლი და გამოაცხვეთ 35-40 წუთი (ტემპერატურა 185-190 გრადუსი).
