სალათი ძალიან მარტივია, რაც ხელს არ უშლის მის დახვეწილობას. მასში ძალიან ცოტა ინგრედიენტია შეტანილი, მაგრამ აუცილებელია, რომ ისინი საუკეთესოები იყვნენ: ორაგული - ახლად დამარილებული (და უკეთესია, თუ ეს თქვენი ხელით გაკეთდება), სტაფილო - ახალგაზრდა და ტკბილი, და ნიახური - ხრაშუნა და ახალი
Ეს აუცილებელია
- - 150 გრამი მსუბუქად დამარილებული ორაგული
- - ნიახურის 2 ღერო
- - 1 დიდი სტაფილო
- - ზეითუნის ზეთი
- - ლიმონის წვენი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახეხეთ კანი უახლესი მსუბუქად დამარილებული ორაგულის ფილედან, ფრთხილად შეარჩიეთ მისგან ყველა ძვალი. ფილე დაჭრილია პატარა კუბებად, დაახლოებით ნახევარი სანტიმეტრის ზომით, შემდეგ გადააქვთ ღრმა თასში.
ნაბიჯი 2
ნიახური ბოსტნეულის გამწმენდით ან ბასრი დანით უნდა გაიწმინდოს მყარი ზედა ფენიდან. შემდეგ ნიახური დაჭრილია დაახლოებით იგივე კუბებად, როგორც ორაგული. დაჭრილი ნიახური თევზთან ერთად თასში გადააქვთ.
ნაბიჯი 3
სტაფილო კარგად არის გარეცხილი და გაწმენდილი. შემდეგ სტაფილო დაჭრილი ძალიან თხელი ოვალური ნაჭრებით მცირე კუთხით. ნაჭრების პირდაპირ გამჭვირვალე სისქე მიესალმება. ამ გზით დაჭრილი სტაფილო თევზთან და ნიახურთან ერთად გადააქვთ თასში.
ნაბიჯი 4
თევზსა და ბოსტნეულს ემატება ახლად დაფქული შავი პილპილი და მარილი. თუ თევზი საკმარისად დამარილებულია, მაშინ სალათის დამარილება არ შეიძლება. მოაყარეთ სალათი ზეითუნის ზეთით (სუფრის კოვზი საკმარისი იქნება) და გამოწურეთ წვენი ლიმონისგან.
ნაბიჯი 5
ყველაფერი ძალიან ფრთხილად არის შერეული და ასახული თეფშებზე. კიდევ ერთხელ, სალათი თითოეულ ფირფიტაზე ზეითუნის ზეთით ასხურებენ.
